网志好读版 : http://anise.pixnet.net/blog/post/29589185 这回收到「新北市蛋黄酥节」的邀约，开心的咧！ 月饼嘛...我就只喜欢吃蛋黄酥跟绿豆椪这两种传统口味 这回的邀约，又是「新北市蛋黄酥节」已经确定入围的15家美味蛋黄酥 来信中写道：这蛋黄酥肯定是美味无比，有机会得奖的喔！ 看得我口水直流～不管最近是不是忙的跟鬼一样，不管文章写不写得出来 不管！！不管！！蛋黄酥给我拿来～给我给我给我！！我要吃～～ 爱维尔蛋糕有限公司 营业电话：(02) 8245-5800 营业地址：新北市中和区桥和路110号 营业电话：(02) 22260058 营业地址：新北市中和区民享街40-3号 收到快递的时候我才刚睡醒还在呆咧... 一整盒沉甸甸的蛋黄酥，份量十足！！ 包装是很传统的红水、黑大瓣～红吱吱的，店家资讯还烫金呢！ 整个喜气洋洋～很有过节的气氛！非常适合拿来中秋送礼啊！！ 爱维尔蛋糕有限公司的工厂跟门市都在中和，是在新北市的范围内无误！ 盒子上还印着金品雅馔，外加英文的台湾名产(Taiwan's Local Specialties)字样～ 整个就是打算把自己当成台湾的伴手礼来着！ 盒子上还有题诗，挺雅致的！！ 春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪；若无闲事挂心头，便是人间好时节。 哈哈～说得好啊！！无事一身轻是多惬意的事情！无奈尘事总是太扰人..ㄎㄎ... 这回的试吃很刺激，据说蛋黄酥是随机寄出的 所以在收到之前，都不会知道自己将拿到那家的蛋黄酥！！ 打开盒盖一看，第一个念头就是：咦？这是橘色的芋头酥！！不是蛋黄酥吧？！ 16颗蛋黄酥上方还用个塑胶盖子保护住，省得碰撞造成酥皮四散的窘境～ 翻来覆去在盒子里找不到产品相关资讯，不知道这款到底是什麽玩意儿... 想来想去也只好直接打电话去爱维尔问啦！XD 原来爱维尔这次入围的是芝士蛋黄口味的蛋黄酥，算是创意口味！ 淡橘色的外皮看起来酥酥脆脆，一打开盒子就闻得到起司的香气 果真颠覆了传统蛋黄酥的作法！是非常神奇的一款芝士蛋黄酥！ 一层层的酥皮添加了起司粉，所以颜色有些偏橘..... 打开盒盖就闻到的起司香气也是从这儿来的！ 拿出半盒芝士蛋黄酥排排站！ 取用的时候可得小心，外皮非常酥...稍不小心就会被碰碎，娇贵得很啊！ 一颗香喷喷的芝士蛋黄酥、佐以一杯清茶，就是顿享受的下午茶罗！ 除了酥皮与起司做结合，有着浓郁的起司香气之外，内馅也不含糊！ 颠覆以往传统的豆沙馅，爱维尔的芝士起司以北海道牛奶馅料取代内馅 大口咬下不仅有起司的香味，还有浓郁的牛奶香～非常有创意的一款啊！！ 蛋黄也是有学问的喔！！！不是用整颗的蛋黄塞进去了事 而是很搞刚的把蛋黄捣碎再混合起司，最後再整形成为蛋黄的形状包入～ 就成为一颗从内到外、从皮到蛋黄都满是起司香味的芝士蛋黄酥啦！！ 爱维尔这麽用心、这麽特别的起司蛋黄酥，难怪会入围新北市蛋黄酥节啦！ 以下是新北市蛋黄酥节的入围新闻，提供大家参考！^^ 新北市蛋黄酥节 十五家特色产品入围 中广新闻网 / 李书璇 2011/08/13 新闻来源： http://times.hinet.net/times/article.do?newsid=5873666&option=recreation 新北市举行第一届蛋黄酥节，经过初赛和复赛後公布十五家入围业者，都各自有特色，像 是有包义大利肉酱的蛋黄酥，还有日式的北海道牛奶芝士蛋黄酥等等；主办比赛的新北市 经发局说，活动主要希望建立「新食尚」风格，不但趁着中秋节帮业者创造商机，也希望 藉此推广，让民众可以吃到更美味、更符合卫生安全的蛋黄酥。（李书璇报导） 新北市 政府举行「第一届新北市蛋黄酥节」，12号宣布经过初赛及复赛，评审从142件参赛作品 中，筛选出15件入围作品，经发局说，取得总决赛资格的15家蛋黄酥都很有特色及创意， 包括有用义大利肉酱当配料的蛋黄酥、没有包蛋黄的全素蛋黄酥、将莲蓉及洛神花加入配 料的蛋黄酥、 还有黑芝麻口味强调高钙、低胆固醇的蛋黄酥、遵循古法制作的绿豆沙蛋 黄酥及融合浓醇香的北海道牛奶馅料芝士蛋黄酥等等。 而经发局也订制史上最大及最小的蛋黄酥，最大的蛋黄酥重量约30公斤，饼皮展开直径可 达100公分，共用了99颗蛋制作而成；最小的蛋黄酥则只有拇指般大小，还特别以用巧克 力礼盒包装，展现蛋黄酥的时尚和现代感，经发局说，接下来在8月17号的「现场烘培竞 赛」及8月20号的「蛋黄酥嘉年华会」後，将选出一名代表新北市的「金牌蛋黄酥」，而 20号的蛋黄酥嘉年华会，民众不但可试吃投票，还有机会获得蛋黄酥礼盒等奖品，欢迎大 家踊跃参与。 2011新北市蛋黄酥节官网：http://www.goldencake.com.tw/news/ -- 爱吃鬼芸芸新书上市 请各位多多支持!! http://blog.yam.com/anise/article/38164174 --

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