※ [本文转录自 Food 看板 #1Dr9Kl9c ] 作者: michelle603 (michelle603) 看板: Food 标题: [食记] 台北 Micasa Dolci Patisserie 时间: Thu May 19 11:57:32 2011 餐厅名称：Micasa Dolci Patisserie 消费时间：2011年5月 地址：台北市仁爱路四段462号 电话：02-23457669 图文网志版:http://www.wretch.cc/blog/bonbonjour/16648905 某天 去台北 momo挪出来时间 带我来这儿享用高级甜点 还没来之前 momo就已经超级狂推荐 我看到部落格的介绍 唾液就不停打滚 光是食物上着重的色香味俱全的"色" 已达最 高境界 据说 micasa原本是一间在台北响叮当的日本料理店 後来 因为店里的甜点 实在是太有名了 董娘们就出来开了这间甜点店 来这儿 可以不用花大钱吃日本料理 就可以吃到最着名的甜点 真是太棒了!!! micasa就位在国父纪念馆旁仁爱路林荫大道上 这地方 可是我第一次来 好喜欢 这儿的林荫大道後方隐藏的甜点店 小餐厅 这儿的座位 不只是室内 天气好时 可以坐在外头绿荫下想用甜点 这样的画面也太美好 了吧!! 这儿请来的师傅 可是日本甜点名师嘉手纳庆一 为了一看师傅本尊 我还一直偷偷往厨房里偷看 XD 店内其实不大 用了大面镜子让空间更宽敞 但是室内设计非常缤纷 大片亮丽的壁纸 配上同色系彩色椅套 抱枕 连桌垫也搭的活泼 momo点的sabayon (焦糖冰淇淋搭配香蕉佐沙巴雍酱汁) 第一次吃到那麽浓郁的sabayon 层层口感都令人惊奇 冰淇淋和香蕉搭配的天衣无缝 甜甜的滋味 充满在口中 整个心都要化开了 momo感动的都要哭出来了.....真的超好吃的啦!! 沙巴雍(Sabayon, 原名Zabaglione), 是义大利极为有名的甜点之一 源於义大利的Reggio Emilia这个地方 传统的手法是将蛋黄 砂糖和马沙拉酒(marsala wine)混合打发温热 然而在广泛流传之後 则以不甜的白酒、雪莉酒来取代马沙拉酒 店内内用甜点 许多都是以冰淇淋为主 因为 尽量不吃冰的我 就挑了这款很有日式风味的巧克力 服务生送上来时会淋上旁边的巧克力酱 最上方是坚果 再下来是巧克力奶油 巧克力饼(糕) 最下方绿绿的服务生说是布蕾(我有听错?!) 整个全是巧克力吃下来 你会以为不是又苦就是又甜 但没有 非常的好吃 顺口 而且不腻口 真的太厉害了 师傅!! 如果 单点甜点350-450 但只要多加50就可以附上饮料 升级为套餐 当然要点茶来润润喉罗! 服务生 会介绍你什麽甜点配哪些饮料 我的甜点 就配上了大吉岭红茶 还很贴心的附上了牛奶 可以让我也喝到奶茶^^ 其实 这样小小份甜点就要价300 400元 价位还颇高的 但是要吃到这种高级甜点 通常都要吃一整套下来的高档餐厅 可能1000 2000以上 那这样 只是要单独吃个甜点的 就觉得非常合理啦!! 师傅在色彩上非常厉害 光是看到蛋糕柜里缤纷的蛋糕 就让人好想每个都带回家 好希望哪天 高雄也有这种甜点店~~ --

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