http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/34567247 这次要介绍的是唐记手工手饺！ 其实狡兔月初就收到试吃品，隔天马上煮来享用， 但因为最近重感冒浑身不舒服，所以文章小拖了一下...... 来自桃园的唐记手工水饺，目前共有三种口味： 鲜甜高丽菜猪肉 / 飘香韭菜猪肉 / 清香韭黄猪肉 水饺， 满大方的店家，提供每种口味各15颗的试吃品！ 【唐记手工水饺】 正宗北平汤饺做法 内馅以大骨熬煮六小时取其高汤加入内陷之中 再搭配独门的搅拌馅料手法 故煮熟後每一口肉馅内皆含有超级浓郁的汤汁 超Q弹的饺皮，内馅饱满多汁 每咬下一口都能感受浓郁的肉汁 老板附上一包特调水饺沾酱，出货前还打来提醒沾酱无法久放。 先来看看外观与皱摺，采用中规中矩的简约包法。 一般水饺size，不大也不小。 那麽，赶紧来傻水饺罗！ 泛绿的韭菜口味，深绿色内在最明显！ 高丽菜口味也透出浅绿，可见水饺外皮不厚唷！ <鲜甜高丽菜猪肉水饺> 原以为高丽菜口味会是比较清淡的，咬下後惊喜连连！ 外皮不会糊糊烂烂的，厚薄度适中很Q弹， 水饺的尺寸虽不大，内馅却装填得相当饱满， 里头的高山高丽菜十分甜脆，此外居然还放入些许青葱！ 整体调味比我想像中的够味许多，非常鲜美可口， 而且猪肉弹牙好嚼、肉汁四溢，兔妈首推这个口味！ <飘香韭菜猪肉水饺> 讲真的，我个人还满排斥吃一段段的韭菜， (又想起曾经被韭菜汤面逼哭的童年回忆...|||) 不过像水饺这种切成碎末状的韭菜倒是OK。 韭菜的所占比例颇高，那股气味也就格外浓郁！ 虽然韭菜比起高丽菜口味，人气似乎稍弱一些， 但它不太需要沾酱，单吃就很有味道罗！ <清香韭黄猪肉水饺> 嗯，这应该是狡兔第一次吃韭黄水饺...... 瞄了一下售价，它是三种当中最高价的。 话说韭菜和韭黄虽是同根生，韭黄的滋味却含蓄多了！ 这款韭黄水饺也加入少许青葱，有别於前两款的浓烈表现， 吃起来清甜富口感，狡兔最爱韭黄口味喔！ (不好意思，我们家只有穷人牌的小碟子^_^") 店家附上的沾酱是麻酱来着，浅嚐一口有点微辣！ 超另类的搭配，从没试过吃水饺沾麻酱呢！ 神奇的是，沾水饺一起吃的时候辣感倒是消失了。 如果害怕浓厚菜味的人肯定很爱这样的沾酱， 只要沾一下，肉汁结合麻酱，随即带来满口香醇！ -- http://smartrabbit.pixnet.net/blog (立志当美食部落客...是条不归路Orz) --

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