完整图文版：http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo/979615 去年11月品嚐到台北犁记的太阳饼，虽然太阳饼应该是台中的特产， 但香酥饼香与厚厚不腻的麦芽糖内馅，瞬间就掳获阿一一的舌头， 这次很高兴又获得TakoMama的邀约，於是熟悉的包装又映入眼帘。 这次试吃的是金玉满堂礼盒，大红色的主色，烫金的字体， 不但充满百年老店的高贵感，作为年节伴手礼也极具诚意。 金玉满堂礼盒中有什麽惊喜呢？ 拉开盒子一看，精致的酥饼还犹抱琵琶半遮面，躲在一层油纸後面。 金玉满堂礼盒中，包含凤梨酥、哈密瓜酥、梅香酥三种口味， 排排坐好的酥饼用粉色的盒子装着，配上古典的彩绘与毛笔挥毫的文字， 让人一看就很喜欢。 翻到背後，清楚注明了用料与营养成分， 这种酥类的甜点脂肪含量都偏高，所以一次不要吃太多。 先来尝尝碧玉甜美的哈密瓜酥。 拆开外包装，方方正正的外型，摸起来不会有油腻感。 让我来看看你的内在吧！里面包了翠绿色的哈密瓜馅。 虽然饼皮看起来厚了点，但吃起来香酥不油腻，边吃不会屑屑洒满地， 也衬托出哈密瓜馅的微甜果香，吃完留下舒服的一抹残香。 (不过对本来就不爱吃酥的人，例如一一妈，就觉得皮有点厚) 接下来是满堂红采的梅香酥，切开贴近一闻，能闻到淡淡的梅子香。 中间馅料留下一些梅子的果肉，增加整体口感的丰富度， 自然不过酸的梅香散发在嘴里，即使现在想到都不由得流口水， 难怪古人会说「望梅止渴」。 最後是金碧辉煌的金旺来，来看看犁记的凤梨酥，跟其他家相比有无独到之处。 一刀切下去，能感受到凤梨馅的紮实，拨开来一看，还能看到凤梨纤维牵丝。 饼皮跟哈密瓜和梅子酥相比较薄，咬下散发着淡淡饼香，味道上不会喧宾夺主， 中间包了甜中带酸的内馅，那细腻的酸和优雅的甜度，应该是使用金钻凤梨， 吃起来一点都不会腻。 跟别家凤梨酥不一样的地方，犁记保留了凤梨脆脆的口感，边咬彷佛能感受凤梨的汁液。 饼皮香酥却不油，内馅紮实却不硬，保留水果原始口感及自然果香， (如果哈密瓜和梅子酥饼皮薄一点就更棒了) 台北犁记的手艺果然有独到之处，是年节送礼的好选择。 -- 欢迎光临我的部落格 食意与旅游的闲适 http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo --

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