※ [本文转录自 Taipei 看板 #1CzoEKk3 ] 作者: ricelala (米啦啦) 看板: Taipei 标题: [饮食] 师大夜市 国粹v.s.点心 麻将红豆饼 时间: Thu Dec 2 12:41:51 2010 图文网志版 http://ricelala.pixnet.net/blog/post/22415883 Hoola 麻将红豆饼 爱吃红豆饼的我 在得知有这麽一家特别的红豆饼开幕时 抱着想到台北嚐鲜 朝圣的心前往 开心享用过双料汉堡美味中餐 马不停蹄 接续着瓦萨比萨下午茶兼晚餐後 在台北通带路下 来到了师大夜市 要见到这特别的红豆饼时 内心是充满期待与惊奇的阿 特别打造的红豆饼机台 是麻将的造型 一面是 ” 胡了 ” HOOLA 的谐音 一面则是各式花色 你想要东西南北风 还是索子与筒子 一应俱全 今日贩卖口味有四种 均一价10元 红豆 奶油 花生 萝卜丝 戴着黑色鸭舌帽 埋头专心制作红豆饼的老板 没有半点真真假假的商业气息 反璞归真的相处态度 倒让我觉得亲切自在 一直还没休息的肚子撑着 却不想放过这新奇的红豆饼 百般挣扎下 选择了奶油与红豆两种 外皮特别的是 非传统Q韧而略像发糕性质 也非飞碟红豆饼般酥脆 更不是像师大夜市另一家蛋糕车轮饼的松软质地 很特别的新式口感 软Q中 些许的偏蛋糕质地 意外的让喜欢脆皮红豆饼的我 也觉得好吃顺口 红豆口味 红豆内馅已熬至软绵 纯红豆混砂糖的内馅不过甜 也不会像某些店家混入其他粉浆以降低成本 奶油 我好喜欢这鹅黄色泽的奶油馅 滑顺而略带香草香与奶香的奶油馅 像cream一样的质地 温顺而不腻 暖暖的太阳色泽 入口後 心中也暖了起来 爱吃红豆饼的我 不断的向老板讨教如何制作如此美味的红豆饼 不像大部分店家小心翼翼不敢回答 怕你抢走生意 麻将红豆饼的老板 不藏私的大方分享 让一边吃着红豆饼 一边闲话家常的我 心中也随着暖暖的红豆饼 温暖了起来 -- 我是喜欢美食 喜欢交朋友的拉拉 想与你们分享我喜欢的事物 http://ricelala.pixnet.net/blog --

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