※ [本文转录自 ShuangHe 看板] 作者: blueherobest (孤独的蓝英雄) 看板: ShuangHe 标题: [食记] 中和缅甸街 云南口味面店 时间: Mon Nov 24 12:02:03 2008 ※ [本文转录自 Food 看板] 作者: blueherobest (孤独的蓝英雄) 看板: Food 标题: [食记] 中和缅甸街 云南口味面店 时间: Sun Nov 23 18:53:47 2008 图文网志:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/22439339 这家云南口味，是我在缅甸街打工半年以来，最为推崇的一家面店，而且 也是最难吃到的一家店，一来它星期一、二没开，二来营业时间是早上六点 到下午一、两点，三来每次都很多人排队购买，大概要排个半小时才买得到 ，生意会那麽好的原因是，份量超大，价格又很便宜，一个大男生可能连一碗 面都吃不完，连我食量这麽大的男生，吃完一碗面都有点勉强，而两个女生可 以点一碗面平分就够了，而且老板人很好，看你是年轻小伙子，还会给你特别多呢。 不过会造成排队人龙的原因，除了东西好吃外，还有制作餐点时动作慢，煮东西的 员工只有三个人，不过也不能怪老板动作慢，因为每碗面的制作过程繁复，要加 许多调味料，另外就是客人一次点很多外带，所以排队等待的人就越来越长。 尤其是假日的时候，人非常的多，我只有假日会上早班，所以每次要吃云南口味 都要等很久。 咖哩米苔目＄55 咖哩米苔目非常大一碗，才卖55元，这里的咖哩和我们一般吃到的咖哩，口味非 常不一样，或许根本不能说是咖哩，因为吃起来一点咖哩味也没有，这儿的咖 哩味道是酸酸咸咸，非常难以形容，但是又开胃好吃的味道，我点的这碗是特别 叫老板不要加花生粉的，正常的是会加花生粉，加了花生粉吃起来会比较香， 也会比较乾一点，吃到最後会因为花生粉而感到有点油腻感，所以我不喜欢加花 生粉，会让我吃不完一碗。 这碗咖哩米苔目的配料还有香菜、洋葱、水煮蛋、鸡肉、芝麻、蒜酥等等，老板会 加入非常多的调味料，搅拌前还会挤半颗柠檬汁进去，所以口味带点柠檬酸以及鱼 露的咸香，而米苔目非常的滑Ｑ，鸡肉煮的软嫩，味道相当好，另外这儿的酸菜 非常够味，超酸，如果面吃得太腻，来点酸菜则非常的解腻，而且还可以跟老板 要酸洋葱，也是免费的，酸洋葱就是生洋葱淋上特制的酸甜辣酱，清甜香脆的洋葱 搭配酸酸甜甜带点微辣的酱料一起吃，非常清凉开胃，夏天吃超棒。 後记：这家云南口味面店是我在华新街打工半年来最爱的一家店，虽然每次买都 要排队排很久，吃完後又觉得很後悔，不是因为不好吃，而是每次都几乎吃不完 ，死撑着吃完又觉得饱到想吐，说真的，食量不大的人来这点一碗面，真的很有 可能吃不完，另外店里还有免费的大骨汤和热茶可以喝，都是相当解腻的附点， 我想是因为这儿的面点因为份量大和口味的关系，很容易让人吃得很腻，所以其 他免费的小点都是属於很解腻的食物，如酸菜、洋葱等。 不过内用的环境颇差的，尤其是夏天时内用，没有冷气，店面也小，非常非常的 闷热，厨房是开放式厨房，很在意环境卫生的人可能会觉得有点脏乱，但我自己是 觉得好吃就好，况且吃了也没拉肚子。 云南口味 地址：台北县中和市华新街48号 营业时间：早上六点~下午一、二点，星期一、二公休 -- 一个人的旅行、美食与生活 http://blog.pixnet.net/bluehero --

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