图文网志：http://blog.yam.com/uwxuwx/article/17700452 【古伯手工米苔目】 位置：台北县三峡镇民权街上(靠近民生街) 米苔目是台语「米筛目」音译，是指制造时把粄团经过筛子般的擦板，从洞眼（目）中搓 出条状。 甜的吃法，可以加入糖水，做成刨冰配料；咸的吃法，类似面条，可乾拌或放入高汤。 三峡老街一带，除牛角面包店人气超旺外，古伯手工米苔目用餐人潮也不少。 <米苔目(乾)40元> 与台东着名米苔目「正老东」与「榕树下」比较一下，古伯米苔目长度较短，顶多二个指 节长；咀嚼起来也没这麽Q。 我点乾拌米苔目，有加肉躁、芹菜、豆芽，其中调味的胡椒粉，店家下手不轻，吃起来有 点辣。全部拌匀来吃，蛮过瘾。 除了米苔目外，店家也卖面及小菜，价位一般。我点鲨鱼烟（40元）与豆干海带（35元） ，新鲜度都有，再淋上酱油膏，滋味特别甘醇。 我还是喜欢加入大量柴鱼片的米苔目多一点，可惜台东离家甚远呀！！ -- 人生以吃喝玩乐为目的 http://blog.yam.com/uwxuwx --

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