古早味GRD2图文网志版：http://www.wretch.cc/blog/kuni/11474381 　　 十月二十九号古早味美食行第一站阿华鲨鱼烟刚结束， 　(详情请见：http://www.wretch.cc/blog/kuni/11473764) 　 　马上又冲到第二站：邻近的大桥头筒仔米糕， 　位在北市延平北路三段41号，近台北桥， 　抵达之时，大概因已过了中午人潮时段， 　店内冷清． 　 　就座了後，因为事先已探听过了， 　点了猪肝汤与筒仔米糕． 　猪肝汤要价35，汤头不是很清，有点浊， 　不过切得薄薄的肝片鲜嫩可口，味道则尚可． 　 　再来则是重头戏筒仔米糕了，要价30， 　似乎小贵了点，有分肥肉或瘦肉两种， 　我选择前者，以五花肉包裹米糕． 　做法与大多数店家相同，在筒模底下铺上肉片，卤蛋与鱿鱼， 　再放置香菇，肉丝与虾米拌炒过的糯米，然後放进蒸笼炊， 　而用料与炊蒸的技术才是筒仔米糕好吃的关键． 　大桥头的米糕蒸得恰到好处，Ｑ中散出油香， 　果然好滋味呀！ 　延伸阅读 台湾古早味小吃行(一)　阿华鲨鱼烟 http://www.wretch.cc/blog/kuni/11473764 　板桥油库口的蚵仔面线与烤香肠 http://www.wretch.cc/blog/kuni/11444051 永和大新街的潮州肉圆 http://www.wretch.cc/blog/kuni/11447730 小李猪血糕 http://www.wretch.cc/blog/kuni/11442622 -- 酷极必焚 http://www.wretch.cc/blog/KUNI --

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