网志图文版：http://wiselyview.net/blog/read-1512.html ． Wisely与众格友们在搭乘高铁下车後，第一站便是直奔安平运河上的西井村。 对於它的大名，Wisely可是早有耳闻，而且之前便有机会嚐过团购的蜂蜜卤味； 但没想到会有机会能够直奔大本营，到了台南府城去品嚐现做现吃的美味～ 这家已有30年历史的西井村卤味，主要是以台湾直产的龙眼蜜来入味调制， 所以吃起来不会有一般卤味的死醎口感，而会有种淡淡的香甜味，而且色泽漂亮； 门市里头有许多已经事先包装好的卤味，所以只要走进店里後，便可以直接挑选。 柜台後方，有面写着『一卤再卤三十年．有感』的打油诗，是店家点滴在心的写照。 询问店家後，Wisely才晓得原来西井村店面的成立，其实也不过两年而已； 所以目前还是在积极打拚当中，也希望让自己坚持传统作法的卤味，添加了新风味。 在门市里，也有提供一盘试吃样品，Wisely早餐没有进食，肚子早饿到打鼓了！ 所以嘴馋地拿起牙签，一口接着一口地吃着里头的各项卤味～(味道真的不错咧) 店家看着我们一付饥肠辘辘的模样，所以随後被招呼去吃吃它们家有名的各项卤味。 猪蹄花($160元／550g)：味道很香Q而且不会太油，吃起来很弹牙且软中带点脆度， 颇有胶质口感的猪蹄花，Wisely对它的喜好在前三名之列，仅次於它们家的鸡脚冻。 这四项分别为泡泡糖、米血糕、鸡脚冻和鸭翅膀，每份价格皆在35~50元左右。 Wisely觉得最让人惊艳的是米血糕，因为一般我并不爱吃这种米血糕的口感； 但是西井村处理的很好，让Wisely吃起来没有排斥感，但这项因不易配送的关系， 所以只能在店里才能品嚐购买的到，而泡泡糖其实就是鸭胗头，吃起来很有嚼劲。 最让Wisely喜欢的是它们的鸡脚冻，吃起来不会太咸或是水水的，香味也很够； 吃了一只之後，入口即化的感觉，会想让人再啃一只接连不停地吃个不停。 土番鸭的鸭翅膀，它的口感比较韧，而且带点微辣感，嚐起来跟老天禄有些不同； 香味比较不会那麽重，但是吃进嘴里，就会有种香味在口中发散出来，感觉很特别。 杏鲍菇、豆干、鸡胗和香菇脆喉每份35元，都是属於软嫩多汁的风味卤味形式； 尤其是它们的豆干和香菇脆喉，吃进嘴里後会有汁液化开，会有香气四溢的感受。 Wisely觉得它与鸡脚冻一样，这很适合牙齿不好的老人家或小孩子吃哟～ QQ球比较特别，是将难处理的鸭脚踝部位拿来卤制，所以份量少而且得费工处理； 吃起来会有种结合骨头和Q皮的口感，很多爱啃骨头脆的人，很喜欢买它回去吃。 西井村里特制的凤凰冰一杯30元，是为了搭配店里卤味所做出来的口感冰品； 结合了雪花冰细致的特质，带有香蕉味的芳香，也是台南府城的古早传统小吃之一。 西井村卤味在宅配美食里，已经相当地出名，就连好友DJ魔鬼甄也曾分享团购食记。 吃到一半，爱抱抱的小熙又找上了小橘阿姨，一整个黏到不行～Wisely也拍张照； 爱笑爱吃又可爱的小熙，是一行人当中的开心果，真是羡慕DearJohn有子万事足。^^ 离开前，Wisely填了宅配单买了些适合W爸妈吃的卤味， 让他们也能嚐到Wisely吃过的美食～^^ ． 台南．西井村蜂蜜卤味 台南市安平区安平路418号 电话０６-２４７-８８６６，传真０６-２４７-９５４８ 营业时间上午11点至晚上9点 http://www.2478866.com.tw -- Wisely's 拍拍照写写字(BLOG) http://wiselyview.net/blog Wisely's 摄影风情(PHOTO) http://wieslyview.net --

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