※ [本文转录自 Food 看板] 作者: blueherobest (孤独的蓝英雄) 看板: Food 标题: [食记] 恒春 再访小杜包子 时间: Fri Sep 5 14:44:29 2008 图文网志:http://0rz.tw/8e4Lk 恒春镇上的小杜包子，几乎已经是我们每次来垦丁都会来朝圣的店，纵然隔壁 有戎将军及其他包子店，但人气始终比不上小杜，每次来小杜都是排队客满状 态，只有一次没有，就是台风来的时候，没错，前年我们来的时候很冷清，因为 那时台风登陆，垦丁不能下水，整个垦丁超空的。 今年再访小杜，虽然店址依旧，但是装潢已经不一样了，蒸包子的工具也从大蒸笼 变成不锈钢的蒸包子机，或许是改成这种大型的蒸包子机，效率会比较好吧，让客 人不会等那麽久，但我还是喜欢传统的竹制大蒸笼，或许蒸出来会比较有味道也不 一定。 蛋黄香菇包＄30 浑圆饱满的包子皮，是现做现蒸的小杜包子才有的，不像便利商店里的包子，外皮 总是蒸的软软烂烂，小杜的包子皮饱满，吃起来带有Ｑ劲，内馅的猪肉非常新鲜， 还会流出肉汁，而蛋黄淡淡的咸味点缀内馅，虽然称不上顶级，但却是我吃过少 数好吃的蛋黄肉包。 起司包＄35 是的，又是起司包，每次来小杜我必点的包子，真的非常好吃，饱满的包子皮包 着会牵丝的起司，那种滋味真是令人回味无穷，可惜这次的包子似乎不够热，内馅 的起司没有之前的那样更为融化柔软，在热一点滋味会更棒，真不之道除了恒春 这的小杜包子外，还有哪里也有起司包，不然每次想吃起司包，还要来到恒春才有。 後记：小杜包子虽然有宅配服务，但个人觉得，小杜好吃就在於现做现蒸，如果是 宅配的话，那就没有现做得好吃了，所以想吃好吃的包子，还是只能等每年夏天的 垦丁游了，只是明年不知道还有没有机会就是了，要毕业罗。 小杜包子 地址：屏东县恒春镇恒南路29-6号 电话：08-8899608 网站：http://www.kenting-fun.com/pao/ -- 一个人的旅行、美食与生活 http://blog.pixnet.net/bluehero --

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