※ [本文转录自 Food 看板 #1dBuDQkN ] 作者: elisa48 (咏夜月舞) 看板: Food 标题: [食记] 新加坡 哈芝巷 椰子俱乐部 米其林推荐 时间: Sat Nov 9 23:44:22 2024 多图网志版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45723725 https://pic.pimg.tw/elisa48/1730380094-3876305281-g_n.jpg 每年一次慢游新加坡快成为一种习惯 这次很认真走访了许多文青景点跟探索许多东南亚料理 再访哈芝巷除了观摩了现在最夯的拍贴店跟人气礼品店 正好附近有连续荣获米其林推荐的椰子俱乐部可以吃晚餐 傍晚还没到用餐尖峰时间没有预约下幸运有空位可以入座 人行道侧设有许多户外座位 除了藤椅的双人桌之外也有在屋檐下的长桌搭配圆板凳 整体风格很清爽非常有南方海岛度假感 椰子俱乐部本身是一栋两层楼建筑 不过仅有一楼座位提供walk in 想在二楼用餐的话需要事先预订且菜单也不太相同 一楼吧台呼应了店名放满整排椰子超级引人注目 除了吃饭之外椰子俱乐部也有蛮专业的酒吧提供多种特色调酒 一楼的用餐空间以大量藤编或木头家具为主 从灯饰到墙壁装饰全都经过精心设计非常时尚Chic 长桌除了可以一次供10人以上团体用餐之外也会开放散客并桌 桌上有颗很像骰子的木头其实是菜单的QR Code 使用手机扫描後就可以线上阅览 不过点餐还是会由店员负责 一楼提供许多南洋风情的特色菜 全英文菜单除了菜名之外也有细部说明方便理解 不过要小小提醒新加坡大部分餐厅的菜单价格都是不加税与服务费 实际上的价格会大概高出牌价的20%需要留意一下以免结帐时会吓到 饮品菜单的调酒还有插图超可爱 无酒精饮品有许多运用椰子元素的特别款可以尝试 如果是二楼用餐则主要以套餐形式提供更偏向Fine Dining https://pic.pimg.tw/elisa48/1730380151-178096147-g_n.jpg Signature Ayam Goreng Berempah S$21 Ayam Goreng Berempah是指马来香料炸鸡 也是椰子俱乐部的Local Food招牌菜 整份餐点上菜的时候跟在台湾吃的星马或印尼料理有点相似 有椰浆饭搭配炸鸡、花生、小鱼乾、小黄瓜、叁巴酱跟荷包蛋 我超爱的叁巴酱虽然只有小小一搓但风味浓郁 不论单配白饭或是跟炸鸡一起品尝味道都会很有层次 辣度我觉得一般偶尔会吃辣的人应该都可以接受 乍看分量不多但吃起来饱足感非常够 椰浆饭使用香米吃起来更有粒粒分明的存在感 炸鸡本身不会太油腻外皮酥脆到几乎可以听到啪滋咬下的声音 鸡腿肉柔嫩湿润调味稍微偏重 Beef Rendang S$24 朋友选了更难遇到的巴东牛肉或称仁当 是印尼米南佳保的代表菜之一 配菜搭配跟鸡腿饭一样非常丰富 小鱼乾跟花生都是烤炸类油脂比较多 如果不想吃太油的话可以斟酌搭配享用 原本印尼菜的仁当吃起来会很辛辣 但椰子俱乐部的仁当基本没有辣味反而带了极为明确的椰奶香 清新的椰香中交杂了复杂多样的香料很有异国情调 Chicken Satay S$18 原本担心椰浆饭太少吃不饱索性多点一份沙嗲分食 一份四串刚好一人两串 除了鸡肉串之外还会搭配新鲜的洋葱跟小黄瓜 大大称赞椰子俱乐部的生洋葱竟然完全不辣还超甜 小黄瓜也是非常清脆多汁可口 鸡肉串以炭火烤熟外皮有着微微焦感带着浓厚的炭火香气 吃起来很有嚼劲肉质比椰浆鸡腿饭的鸡腿更紧实的感觉 单吃我个人觉得调味就已经蛮够味 搭配甜甜有着花生坚果香的沙嗲酱料更带出另一种甜咸交织的层次 Teh Tarik S$5 Teh Tarik指的就是马来拉茶其实跟在台湾喝的印度拉茶有九成相似 加入炼乳的红茶以两个杯子拉来拉去加入空气 据说产生的泡泡愈多滋味就愈好 甜度偏高但没有涩感口感蛮圆润顺口 Coconut Cold Brew S$9 冷萃咖啡选用新加坡知名的PPP Coffee自家烘焙的Weekday Roast 黑咖啡搭配椰子水而如果点白咖啡则是搭配椰奶 在台湾的路易莎喝过生椰美式蛮喜欢组合的味道 不过椰子俱乐部的椰子冷萃咖啡喝起来果酸比较重 跟椰子水的搭配不是很相容有点各自表述没那麽喜欢 椰子俱乐部真的很贯彻店名理念菜色与饮品很多都带着椰子入菜 整体环境空间非常舒适Chill就像在沙滩边放松一下 下次会想尝试二楼的套餐体验一下不同风格的椰子俱乐部 最後附上简单的用餐资讯: 用餐日期:2024/10/11 花费: SGD92.32(炸鸡饭+巴东牛肉饭+沙嗲各1+饮品x2) The Coconut Club 椰子俱乐部 BEACH ROAD FLAGSHIP Lunch: 11:00-15:00 (周六日中午不休息) Dinner: 17:00-22:30 公休日: 周一 有无服务费: Yes (10%) 多元支付: 可 (信用卡) 可否订位: 可 地址: 269 Beach Rd, Singapore 199546 电话: 8725-3315 -- Addicted‧戒不掉的瘾 http://elisa48.pixnet.net/blog 不定期PO一下觉得有趣的事物分享 https://www.facebook.com/elisa48travel/ 有事没事发一下照片~ https://www.instagram.com/elisa48travel/ --

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