http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/070705/62/gtn4.html 位於永和市公所对面巷弄中 店名叫: 布贻漾 请问有人去吃过吗? 评价如何呢? 【大台湾旅游网TTNews记者黄郁茹】 什麽样的料理敢说自己不一样？什麽样的餐厅敢说自己不一样？直接店名就叫「布贻漾」，这才叫做经典！位於永和市公所对面巷弄中，就隐藏了这麽一间可爱的店，特别的店名往往让路过的顾客都印象深刻，究竟「布贻漾」有什麽不一样的秘密？让大台湾旅游网带您来一探究竟。 走进布贻漾，窗外阳光洒进靠窗的座位，营造了一股自然形成的温馨气氛，不由得令人打从心里放松了下来，心想，原来在永和也可以有这麽一间别致的餐厅。然而更令人吃惊的在後头，「布贻漾」之所以不一样，就是那一道道出自饭店级主厨之手的美食！ 布贻漾老板何先生表示，当初看好永和消费人口的多元，再加上希望发展出市场独特性，「就是想让大家吃点不一样的菜！」他说，於是重金聘请曾经担任多间五星级饭店的主厨阎师父，专攻义式、西式料理，亲自来指导每一道料理。 其中最受客人欢迎的「乡村野菇燻鸡烤饼」，颠覆一般人对烤饼停留在墨西哥卷饼的印象，这道烤饼口感外酥内软、热腾腾上桌後可品嚐其浓郁起司香味，包夹了蕃茄、起司丝、青葱、燻鸡，再搭配生菜、墨西哥辣椒与蕃茄沙沙酱，吃过的客人都赞不绝口！师傅特地将起司烤的嫩软，无论大人小孩都吃的津津有味。 「酥皮菲力牛排」，则是相当少见的组合，将特选纽西兰菲力包在香酥的酥皮之中，师傅表示，酥皮的香味与菲力牛排的多汁口感结合，让顾客可以一次品嚐双重口感，再搭配特制的芥末磨菇酱，更能突显牛排的鲜美滋味，让许多客人吃过一次就相当难忘。 布贻漾对於料理的坚持，从尊重师傅、让师傅发挥所长这点便看的出来，师傅不但拥有独具的料理创意美感，更讲究食材的品质与料理制作过程。由饼皮到每一种酱料，师傅皆坚持自行制作，除了发挥义式料理的精神，更让顾客吃到外面吃不到的特别口味。 「让客人进来很容易，但要怎麽让客人『再』进来，就是一门学问了。」何先生对於料理的坚持，让「布贻漾」深植顾客心里，暑假期间欢迎学生们聚餐订位或团体聚餐订位，让大家一起「布贻漾」吧！ --

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