涮涮锅?!能够令人惊艳到哪去?!不过就是大众化的高汤+批发商给的批发肉类 以及我在市场上买都比较便宜的青菜火锅类...喔~勉强还可以加上让你吃到饱的 杜老爷大桶会吃到腻的冰淇淋.... 这些..怎麽换家应该也都是差不多才对...再好也不过就汤头清淡些 可以惊艳到哪去勒??? 没错没错~~~以上你有的疑惑我也跟你差不多 .. 而且当我走进这家店时还正是我几乎不吃东西的晚上10点多... 没想到.......却令我大为惊艳!!! 惊艳在哪?!惊艳在店家的.....汤头 服务(包含装潢+用心程度) 食品 冰淇淋!!!(没错..连冰淇淋也让我惊艳) 我是昨天晚上跑去吃的... 其实原本并不是很想去...一方面是自己那麽晚不适合吃东西..另ㄧ方面是涮涮锅 令我有刻板映象(贵+油+撑+不划算=ㄧ定会胖) 可是没想到....这一个意外+非自愿却再我踏进店家的第一脚开始迈向改观的开始.... =====================================惊艳的开始=============================== 看着目录上的锅类介绍...有别於一般涮涮锅的平凡(我就先不介绍了) 我的目光只聚集在瞬间的不同?! 山葡萄养身锅(素食可用)?! 义式番茄锅?! 南瓜蔬菜锅(素食可用)?! "韩式"泡菜锅?! 由於是和友人+男友ㄧ同前往... 小的就很霸道的点了 山葡萄养身锅(我) 义式番茄锅(男友)以及韩式泡菜锅(友人) 或许是时间晚了...店家的速度很快 坐下来不到5分钟锅就陆陆续续上来了 (忘记说~在我确定点药膳锅时..老板有特别问我要不要加ㄧ点药酒可以提味 但不能喝酒的就不会帮忙加) 先入眼帘的是我的山葡萄养身锅.... 淡淡的透明咖啡色泽的汤头上 点缀着不多不少的枸杞 没有浓郁的药膳味 也闻不到刺鼻的药酒味 在我眼帘中没有停留多久...我就拿起汤匙好奇的舀了一瓢来品嚐汤头..(喝汤的好时机) ......... 没有预想中的浓厚药味 扑鼻入口而来的是淡淡的药酒香(真的是香) 夹杂着甜甜却又不会抢走风采的枸杞味 以及完全喝到的汤头本质的"山葡萄"所熬煮 清爽 滑顺的汤头让我打从心底的开始有了想动手吃的欲望.... 举起的右手正准备将大陆妹放下去之时... 没想到...在享受这清爽的此时却被一阵浓郁的香味儿打断...... 顺着香味向右转.... 看到那在翻滚的汤料时.........又是第二个惊艳... 那是男友点的汤--义式番茄汤... 喔的卖嘎的!! 就像是处在义大利餐厅ㄧ样的香味直袭我的鼻头..顺着我的鼻直捣脑髓中... 香!!浓郁的香!!这是完全不同於山葡萄药膳的香味 浓郁却又不华丽 浓郁却又简单的让你想亲近 我霸道的拿起汤匙又狠狠的舀了一大瓢.....没想到入眼的又是第三个惊艳 以为义式番茄不过就是红红的蕃茄酱+几片蕃茄弄下去.... 没想到~真的没想到...入眼的汤头呈现的舒服的黄褐色... 没想到再那小小一瓢的汤匙里 我不单单只是看到汤.. 我还看到了碎块的马铃薯 不小块的凤梨切片 肯定是主角的蕃茄丁.... 心里想着....这汤怎麽这麽丰富...不过喝起来会不会很杂阿?? 入口....(当当当~~~)怎麽这麽好喝~~~~~~~好好喝好好喝喔!!! 入进喉中的是浅浅却又清楚的凤梨甜味 那一碰即化的马铃薯切丁.. 还有那清爽不腻的主角蕃茄丁.....以及眼睛看不到但入喉後会发现的香味..... 那是来自於迷迭香及百里香的恰到好处的香气 还有完全辅助得当的起司香味 重点是.....""..老板.请问ㄧ下你们的汤头为什麽可以这麽甘甜?!"" "因为我的义式番茄是用碎牛肉下去做熬煮的" !!!原来是碎牛肉的甘甜!!一整个将所有不同的香气连结 所有的配料都恰到好处的将它的美味及香气刚刚好的从清爽到浓郁的分层呈现 看似华丽却又不会造成味觉负担 ....一整个就是只有让我觉得我应该是在道地的义大利餐厅吃饭ㄧ样... 怎麽可以这麽好喝啦>"< 而且这还只是我刚进店里坐下不到15分钟的开头而已... 就已经让我对涮涮锅改变观点而且还惊艳了三次!! 而且!!!惊艳的还不只这些....... 什麽?!八点半了?!我的食记还没打完耶..怎麽时间跑这麽快?!?! ..这个..如果有在看这篇文章的人..我跟你说声抱歉..我得先暂停一下 先出门运动先!!如果有妨碍到你阅读的..我跟你不好意思啦~~~ 运动完我会乖乖回来打的~~~ 不过不知道有没有人想继续看下去说...总之 有看到这里的人很谢谢啦~~~ 这是我第二次写食记..希望没有写很差 也能够终於原味的将好吃的东西与大家分享~~~ (忘了说..虽然说店家的名字很不响亮 但是阿~这也可是躲在中永和里的ㄧ家好店!!) -- 平凡小人物...参见!! http://www.wretch.cc/album/joegypt --

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