喝过许多单品咖啡 麝香猫咖啡真的是独特仅有的味道 有别一般花香 焦糖烘培 不过一样能享受到 回酸回甘 没有苦味 稍许青草与土地 ㄟ 可能是便便味 我真是勇敢....... 最强烈的也就是它本身有股酸香味 到处窜流口腔到喉头的奇妙 因为比较愚笨 喝了3小杯 才能体会..............汗颜中 http://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=357821 还有附一张证书 巴里岛 麝香猫咖啡的公豆 一包卖美金二百五 印尼山间有一种名叫Luwak的野生麝香猫喜欢吃肥美多桨的咖啡果子， 但坚硬的硬果核(生豆)无法消化，随粪便排出，清洗乾净之後， 就成为「Kopi Luwak」咖啡生豆！因此，也有许多人称它为"猫屎"咖啡。 印尼人发觉，经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆，特别浓稠香醇，於是蒐集麝香猫排泄物， 筛滤出咖啡豆，冲泡来喝，由於产量稀少，并且发酵过程独特， 风味和一般咖啡大异其趣。传统上，咖啡果子是透过水洗或日晒处理法， 除去果皮、果肉和羊皮层，最後取出咖啡豆，然而，Luwak却是利用体内自然发酵法， 取出咖啡豆，因此有一股特殊风味。 这个比蓝山咖啡贵10倍的"猫屎"咖啡却不乏逐臭之夫，售价高居不下， 因而成为全球一杯难求并要价最高的咖啡。 --

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