作者Nativejs (JTJEL)
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标题[讨论] 关於饭店订席业务
时间Mon Jun 19 16:23:16 2017
小弟我刚毕业不久，本身是餐饮相关科系，
近期被同学介绍中部的饭店工作，
职缺是订席业务，
听他说是单纯接洽喜宴的工作，
说的时在不够深入，并且身边都没有在相关部门工作的，
想请问各位，这工作内容到底是甚麽?
我需要做甚麽心理准备吗?
预计9月初到职。
请各位前辈们解惑。
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1F：推 yuki9426: 目前待过的饭店看到的订席业务是，不只婚宴、会议、年会 06/19 21:44
2F：→ yuki9426: 都算订席的工作内容，基本工作就是追着厨师要菜单、带 06/19 21:44
3F：→ yuki9426: 客人看场地、报价 06/19 21:44
4F：→ Nativejs: 感觉是需要口条的工作。 专业技能哪方面准备比较好? 06/20 12:39
5F：推 JohnCenaRiz: 专业被骂，被内场骂外场干客人凹 06/21 13:33
6F：→ Nativejs: 难道是口条、EQ训练场。 06/22 13:16
7F：推 needlove23: 简单来说 接订位（含会议、喜宴）跟外场搞好关系 跟厨 06/30 02:42
8F：→ needlove23: 房追菜单 给客人折扣 人际关系很重要位子 06/30 02:42