作者dragonmaxme (威风凛凛贝果猫)
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标题Re: [问题] 餐饮业看经验还是学历
时间Wed Jan 6 09:13:15 2016
※ 引述《afu756302 (Alex)》之铭言:
: 我最近正在准备统测
: 第一志愿是高雄餐旅大学
: 老师都会说学历很重要
: 但看了人力银行的工作条件
: 餐饮业学历有高中就可以了
: 但工作经验有的需要1年甚至3、5年
: 有点疑惑毕业後该去大学读4年
: 还是直接去工作,这样就有4年的工作经验
: 餐饮业真的像老师说的一样
: 学历很重要吗?
这位同学你好,我是厨房杂工 Maxime
身为高餐大的毕业生,我只能说,学校可以让你学会基础,也可以花时间在图书馆读很多相关读物(毕竟外面要买书也贵,更何况学校光餐旅丛书就有整整一层楼,大概也是数一数二,还有许多卖几千至万的大厨食谱等…)
关於厨艺也许不是业界般这麽专业,但是我们有专业的器材可以借用,研究自己想煮的菜色,如果有问题也可以直接问老师。
还能训练自己的第二外语,只要你肯努力用工不荒废学业,大概也能上非常多专业的课程(品酒 宴会管理 咖啡 调酒 面包 甜点 港式点心 日料 酿造 成本控制 人力资源等…)大概出了社会老板也不会愿意让你请假去上这麽多的课程(p. s. 学校上课只要缴材料费呀,喝一学期的葡萄酒才2k多,cp值极高)。
另外,上班以後交友圈变得很小,不外乎同事跟家人 以前的朋友,上大学可以认识更同产业的人(虽然很多人後来没从事此业),但是继续在餐旅业打滚的同学都是你将来有可能合作的对象。
我是觉得读高餐还不错啦。虽然我现在毕业也是从头开始学技术方面的,但是有理论的根本,了解做法也比较快。
以上是我的浅见。
手机排版 对不起啦
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我就是 威风凛凛的 贝果猫
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1F:推 winds800419: 正确同意!其实念书还是有一定的基础,虽然餐饮中经 01/08 05:19
2F:→ winds800419: 验确实重要,但未来如果想要当老板呢?那就真的需要 01/08 05:19
3F:→ winds800419: 一颗经营的脑袋了 01/08 05:19
4F:推 afu756302: 谢谢:)听完後,感觉很有说服力,我会继续念大学的! 01/08 06:47
5F:→ afu756302: 朝着高餐前进!! 01/08 06:47
6F:推 winds800419: 加油:) 01/25 06:35
7F:推 mack860120: 我自己是高餐学生(休闲系) 强烈建议不要选读高餐的 04/15 11:41
8F:→ mack860120: 观光 04/15 11:41