作者hello1911 (dio)
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标题Re: [讨论] 对於打翻在客人身上的处理方式
时间Mon Jan 7 12:07:08 2013
※ 引述《angel1321313 (Veta)》之铭言:
: 以前在王品工作时,除了应该的处理方式,会奉上每人一杯鸡尾酒或红酒、店长
: 或副店、主任致歉、附上小礼物、优惠券、洗衣费等。
: 在更严重,会请同仁亲自去买衣服,让客人换上。
: 不只是当下的处理,还会致电关心。而犯错的同仁会少去该桌服务,避免太过紧
: 张或害怕再次犯错。
: 有强大的後盾保护,当然也不是支持犯错,但会让同仁感觉内心真正忏悔和抱
: 歉,同时更感激公司和同仁的协助处里。
: 而我现在的公司,只要有打翻在客人身上,哪怕一点点,要买新的衣服给客人、
: 送洗原本的衣服或包包再寄回去给客人还要整桌买单。
: 我不知道是只有我觉得这样是不合理的吗?!
: 还是,其实很多店都是这样子的?!
: 之前有一个同事,打翻饮料在客人身上,赔了一整桌的8人位,那位客人还去新
: 光一楼买了一件五千多元的衣服,加上送洗费什麽的加一加要"7千多元"。
: 当然,我知道这是服务员错在先,虽然我不懂牌子,同事也都说客人身上穿的衣
: 服原本是没有牌的,去买了一件五千多元的衣服也真好意思,那位同事只是一个
: PT,赔下去的钱几乎是一个月的薪水。
: 今天也是,有位同事,在客席中被挥到而打翻在客人身上,主管致歉说会送洗衣
: 服、包包,招待这次的用餐。就这样,连客人什麽时候离开的都不知道。
: 依旧是用同事的薪水支付自己的失误。
: 但,没有人觉得这样的处理方式是有问题的吗?!
: 错不在客人,在於这样的处理方式。
: 没有上级关心、餐後关怀、致电问候、恳请再次用餐。
: 而是低层员工的心酸,换来客人的物质满足。使员工的失误,赔了近一个月的辛
: 苦。但公司呢?公司呢?员工没有可以依靠的、求助的。
: 没错,客人得到了免费的餐、新的衣服,表现了我们服务好像很好一样,但用餐
: 限制种种,早就模糊了所谓舒适用餐环境跟良好服务的定义。安抚了身,却得不
: 到心。
: 这样的打翻事件也不是一、两次,流动率如此高,就必定会有很多新同事,犯错
: 真的难免,而已如此一来,既使只是喷上一、两滴,谁敢承认?!
: 使我真的很好奇,那麽其他店家的处理方式是什麽...
好多拿王品来应照喔
规定是死的 人是活的
我相定的那麽高 就是希望大家小心一点吧
因为(你们太常打翻了)
可能主管的做法不好
只希望大家小心
如果他换成请大家放慢脚步(有没有王品都喜欢这样讲)
就会减少 打翻事件
所以 不要老事攻击自己的公司,如果换个角度帮公司想
我想下一个升迁的一定是你(去提出这个看法试试吧)
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