升大二的暑假在找工作，看见知名的中式连锁企业在徵人， 就进去面试，隔天就开始上班(可见真的很缺人)， 从此踏上餐饮的不归路... 连锁企业的规矩很多，举凡食材出餐重量到清洁都有一定的标准。 但藉由餐饮业接触许许多多的客人，让我比较有自信去面对人群。 也是餐饮让我变得很会拿刀XD 外场学会後就学内场，从内场小菜鸟变内场一肩扛真的很有成就感!! 做了一年，真的受不了店长的喜怒无常和大小心而离职。 然後，选了一间日式餐饮，进去後才发现原来这也是一间连锁企业， 规模更超过上一间。 做了两年後毕业了，店长问我要不要转正职，因为当时店长是个很优秀的店长， 我很尊敬他，他也很看好我，一时也没想到要做什麽工作，就答应留下。 一开始正职的压力真的让我无法适应，刚转正职就被调店，什麽都还不会就要 去学着怎麽当店长代理人，店长常常休假就连络不上，自己要去处理一堆大大 小小的事情，真的是喘不过气。期间我曾经离职一次，但游走一圈，我又回来了。 这次回来又遭遇一波更大的挫折，但我想都已经离职过，就给自己最後一次机会， 咬牙苦撑，终於接了一间店，换上店长服。 店长，真的是事事要管，人事成本、销售成本、清洁、行政、营运.拉拉杂杂全部 都是管辖范围。往往排了班表，员工又跟你说哪天不行，排太多太少都会嫌， 说不准动不动就开口说要离职，三不五时还要当张老师，要调解店内气氛。缺人， 真的是最大的致命伤，我想要的，就是有责任心，吃苦不会一个人吃，是大家一起， 有这麽难吗? 究竟是现在工作难找，还是大家都太挑? --

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