作者defecates (Por Una Cabeza)
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标题Re: [问题] 想问一下版上饭店的工作人员
时间Sat Aug 29 01:33:06 2009
服务中心的经验其实很宝贵的..原PO千万别小看
但...仅限於饭店业= ="
饭店就是这样 大家都是杂工..都会被宾客卢到
其实不见得一定要进柜台才有升迁管道或学习到更多东西
柜台内的派系斗争相信各大饭店都差不多...卡位战打的可凶
有时候你想学 别人不见得肯教
反倒因为服务中心流动率较大..当你在流动率高的单位生存下来
上面的人一定看的到..所以撑下去的大都能升任干部(领班->主任)
"戏棚下站久就是你的"这句话很适用在饭店业
如果你想出线..你就必须具有"极大的热忱"
还有就是你要做好自己心理建设..
bellman地位没比别人低..大家都一样是杂工
你和别人一样都是尽心的在为宾客服务
另外..就要问原PO为何会对饭店有憧憬了
饭店的工作环境虽然看起来光鲜亮丽，但所有事情都是不轻松的
有些话我必须说的很直..
如果只是单纯因为"好玩"、"新奇"、"好像还不错"等原因进入饭店的话
诚心建议你及早离开..不然等到腻了时候想走..你前面的努力都白费了..
而在饭店的经验要转换跑道也满难的..除非你走相关行业
毕竟这行业就是这样..努力和收获是很难成正比..
当然..如果真的想走饭店这条路的话...
工时长则又是你最大的考验...有时必须牺牲与家人过节的机会
而越高阶工时则又越长..每天12小时的工时是家常便饭
甚至还有的地方Head of Dep.几乎每月都要轮1~4天馆内24小时 On Duty
加班费?别傻了..老板只会说这是"责任制"
好心一点的给你补休
这也只是其中之一罢了..还有其他艰难的挑战等着你(部门业绩、客诉等等)
说了这些好像都是坏处?!好处呢?
嗯...除了可以有藉口在饭店内白吃白喝之外(ENT、年节商品试菜...)
顶多就是高阶主管薪水稍微能看一点吧..虽然也好不到哪去
其他还真的没什麽好处(菸~~)
每个行业都有各自的好坏..端看你怎麽取舍罗
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◆ From: 125.225.12.242
1F：推 blackmamba01:饭店业就是那句话没错 戏棚下站久了就是你的 08/29 03:25
2F：推 hyde711034:推一个 大家加油! 08/29 04:45
3F：推 green131311:看起来简单的工作...做的好的倒是不多 08/29 11:12
4F：→ green131311:毕竟太多人放不下身段 不然就是跟想像中有出入 08/29 11:13
5F：→ green131311:如果以为饭店是光鲜亮丽 那真的就不适合 08/29 11:13
6F：推 nhboy:写得不错 推一个 08/30 07:44
7F：推 tsao0104:饭店的业务部外表看起很气派，可是私下的业绩压力也很大 08/30 19:35
8F：→ defecates:楼上说的不错 大家都以为业务部很屌 但压力可是大到靠杯 08/30 21:37
9F：→ defecates:小弟就是身处业务部 有时候真的想把饭店炸了= =|| 08/30 21:38
10F：推 wulai:此文中肯阿~小的也是一步一步爬上来的! 09/10 00:39