作者jduge (世界大乱)
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标题[问题] 我真的很认真的发问...餐饮业
时间Mon Nov 17 13:51:46 2008
我曾有梦想开自己的店
因为爱吃，也喜欢料理，所以当然还是饮食业噜
因为我知道服务业不好做，但我有心理准备了
去面试过几家，他们都说我有服务业的『表情』 呵呵
以上是题外话....
我要请教的是....
1.没有接触过的我，要如何踏入餐饮业？ 我想从基础好好做起，了解每一步骤
这也是为了以後开店累积的功夫
2.接以上问题，先从那个职位做起，然後一步步到哪，各分别需要多久时间？
3.现实一点的问题，请各位别见怪
我知道餐饮服务业的薪水很低，正职也才两万出头
我希望以後可以爬升高一点，但我不知爬到哪才有四～五万的薪资
大概爬多久阿.... 因为两万薪水真的太少了，养家、保险、生活费 大概就变成月光族
我希望能有积蓄，初期低我可以接受啦～
4.至少要有哪些经验，才可以独立开自己的店面？
以上，是我的问题，请各位有经验的大哥大姊们
请指教！
还是我对餐饮业真的太.....门外汉阿
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 203.67.195.169
1F：推 luliya:哪种餐饮？ 自助餐？ 蛋糕面包？ 饮料咖啡？ 小西餐？ 11/17 14:16
2F：→ luliya:只要你是给人家请的，一辈子都不可能4 ~5万 11/17 14:17
3F：→ luliya:除非你在大饭店 大体系 做到主管级 或是你现在就自己加盟 11/17 14:17
4F：推 etidify:据我所知,王X集团旗下的店长,月薪好像有六万多,外加每个 11/17 15:57
5F：→ etidify:月分红就有六万多,加起来有十几万,不过前提是你要做很久 11/17 15:58
6F：推 hyde711034:一般餐厅的话大概店长才能到4~5万饭店的话就要部门经理 11/17 18:55
7F：→ hyde711034:找个想开的餐饮类型的店去学个1.2年吧.. 11/17 18:57
8F：推 GreeceTogo:你去找餐饮业的储备干部~慢慢升有可能 11/18 00:43
9F：推 coneh:某些新型大餐厅当储干表现好点拼上去一两年後至少有3、4万吧 11/18 04:15
10F：→ coneh:有些做不到两年就领到4、5万加奖金，後来也成为代理店长， 11/18 04:24
11F：→ coneh:再升上去薪水当然是更优，但只能说那些都是超人类啦!! 11/18 04:25
12F：推 nn528:鼎泰丰啊，去知识+搜寻有相关资料 11/25 04:50
13F：→ jone0903:除非有经验要不然头开始做起一定要熬个三、四年才会出头 12/02 23:45