网志版本: http://yuan-civicus.blogspot.com/2012/02/allegro-cafe.html 早晨的西雅图，来往行人人手一杯咖啡，在这座随处可见"Espresso"招牌的城市，他们无 庸置疑在实践「我不在咖啡馆，就在往咖啡馆路上」的生活哲学。 翻开欧洲近代史，咖啡代表的不只是饮品，而是文化乃至一段革命。1650年，牛津大学附 近开了英格兰第一间咖啡厅，在那政局诡局莫测的十七世纪，有志之士出入其中，杯杯饮 毕，属於不列颠的蓝图也随即描绘。来到十九世纪的奥匈帝国，维也纳的咖啡厅代表的是 文化的缩影，从内部陈列的杂志、闲谈的话题到进出的文人雅士，在在都是欧陆文化的精 随！而抵达大西洋彼岸的新大陆，这杯咖啡代表的又是什麽？ 位於西雅图华盛顿大学旁的Allegro C'afe，营业始於1975年，是西雅图第一间Espresso Bar。不同於商店大多聚集在University Ave两旁，她却隐身於42街的巷弄内，却因而区 分了她的独特。她的外观就像狄更斯笔下的客栈，简陋的招牌，吱吱作响的老旧木门，店 外延伸出一块笔直的的长板，在不下雨的早晨午後总聚集无数来此歇息的人们，他们是学 生、背包客、上班族、教授、流浪汉，彼此实无交集，却隔着一杯咖啡的距离相谈甚欢， 有时更传来一时兴起的吉他与歌声，尔後人群散去，独留静默的巷道。 走入店内，空间被分为三块，有些时段座无虚席，大家便默契地同桌分享，对美国人而言 ，这种社交再自然不过，时常可见素昧平生的客人聊的天南地北，一会儿则挥手道别，不 带走只字片语。再看前来的客人，推门而出的高个头戴单车头盔，那可是西雅图人的基本 配备，而对面小桌坐了名中年妇人，手边堆叠两三本书，正抬头和对桌中年男子闲谈，他 们身後则是三位学生，期中考刚过，总算无需为课业烦忧，左後方年轻男子的桌面，上头 摆着一张张设计草稿，而左方正是名流浪汉，或许正用方才讨到的几枚钱币，暂别冷冽的 街头。 Allegro还有个二楼，常是地方聚会的定点，一次往楼上走，原来正举办讲座，我只得在 阳台觅得一处；室内热络地讨论全球暖化，室外却已气温骤降，我隐忍晚秋的冷风，好 在这时楼下传来吉他的旋律。 观察咖啡师傅也很有意思，那位外貌粗旷的师傅有亚拉冈的味道，他常背着大包袱前来， 下班後则找张空桌喝杯Espresso，那位女师傅总四平八稳坐镇其中，面对再多的客人仍维 持固定速率！初来美国的那段时间，时常怀疑自己的英文能力，点杯咖啡都要pardon个半 天，才听懂问句是"For here, or to go?"久了也假装像个常客，对吧台内的师傅抬个下 巴表示轮到我了吗，Can I have a ...... 在Allegro，有些人的生命甚至与其紧密相连。黎，东亚图书馆馆员，她的外貌就如大河 剧里的母亲，嫩白的粉底，鲜红的唇印，几次在高文楼差肩而过，都仅止於简单问候。一 次，我望出Allegro的窗口，见黎在店外与背包客闲谈，尔後又不时在店内和她眼神交会。 我们终於有了共同话题。 「二十多年前，我和我先生便是在那认识的，他当时是UW的学生，在转角的Magus二手书店 打工，我们有时约在书店碰面，却几乎每天都去那里喝杯咖啡，那是段很美的时光，但， 再也没有了。」在借阅的柜台，她缓缓道来；我望着她说"Not anymore"的神情，很难联 想这是平日不苟言笑的黎。对其而言，Allegro拥有她生命最美好的记忆，而她的故事，在 那人来人往的空间，或许不是唯一。 西雅图四季分明，春天樱花盛开，花瓣如雪，秋天则有红黄相间的枫叶覆盖於地，然而， 这些美景却遮掩不了西雅图出了名的雨天。"西雅图夜未眠"说这里一年有九个月在下雨( 不时还有冰雹)，冬天更见不着太阳，因此西雅图人的情绪起伏，总清楚对应季节的交替， 但每当掌心握有一杯咖啡，似乎又有了享受生命的动力，而这是否便是Allegro的精神？ 在You've got mail里，编剧Noro Ephron透过汤姆汉克的口述传达星巴克对美国人的意义 - "The whole purpose of places like Starbucks is for people with no decision- making ability whatsoever to make six decisions just to buy one cup of coffee. Short, tall, light, dark, caf, decaf, low-fat, non-fat, etc. So people who don't know what the hell they're doing or who on earth they are can, for only $2.95, get not just a cup of coffee but an absolutely defining sense of self: Tall. Decaf. Cappuccino. " 对照一部关於Allegro老咖啡师傅的影片，有种现代与传 统对话的味道。 同样「不只是一杯咖啡！」Joe Fox谈的是人们被困在现代的铁笼，却自视为独立的个体， 老师傅的"It ain't just the coffee"却是那将要逝去的价值，或许是没有束缚的思考， 或许是星巴克给不出的温暖。 的确，或许现今我们不再聚集咖啡厅谈革命，而是在Facebook按下参加或或许，但每个前 来的人们，却铁定夹带一杯咖啡之外的打算，而对Allegro而言，她还是无数游子停泊西雅 图的重要一站。天色渐暗，我走出巷道延着42街前行，对照Allegro的人声鼎沸，左手边的 星巴克倒还有不少空位。在西雅图，星巴克从不是首选，我始终这麽认定。 --

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