在心蛋饼舖 店址：新北市三峡区国际一街21号 营业时间：07:00~13:30 周一休 ======================================================== 好读板网址：https://pekosay.com/zaixin/ ======================================================== 图片参考 https://pekosay.com/wp-content/uploads/2023/08/00-4.jpg 传统蛋饼吃腻了吗？ 这间推荐给你，网评4.5颗星，特制的格纹蛋饼（格子蛋饼）还红到国外去，人气超夯! 蛋饼店开业三年多，早期只是路边摊位，现在则有了挡风遮雨的店面，小店位於三峡国际 一街，北大商场一楼，三峡台北大学附近。 这里的蛋饼有别於传统的圆形蛋饼皮，而是使用特殊器具让面粉+水混和成的粉浆，在煎 台上成了有如英国Burberry的经典格纹。 当格纹状的粉浆饼皮成型後，老板就会打上两颗蛋，接着把蛋抹开，再洒些九层塔，最後 放上葱油饭或海苔、豆腐包起来就大功告成了。 蛋饼饭 拿在手中真的是沉甸甸，大口咬下九层塔香、蛋香满溢口中，本以为是一般油饭，後来才 知道是葱油饭，拌入红葱头制成的油葱酱让米饭多了股咸香味，米饭软硬适中，饱嘴感 100分，刷酱的部分，则是比较传统的味道，加辣会更有层次。 L’arbre de Vie。超帅法国主厨坐镇的三峡早午餐、法式甜点店 https://pekosay.com/larbredevie/ --

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