作者ado1109 (godspeed)
看板Salary
标题[闲聊] 35岁从餐饮转行
时间Thu Jul 1 23:57:46 2021
先说想转行的原因：
1.近几年嗅觉的部份开始慢慢退化(持续好几年了大家不要紧张)
接受治疗以後也没有太大的改善，虽说目前不太影响工作，但不能保证之後的状况。
2.薪水目前43K，月休八天，见红放，工时9小时含休息。乍看之下好像还不错，
但一般餐厅奖金部份很不稳定，年薪来看的话，很多上班族的薪水不比我差。
而以厨师来说这个薪水不能说低，但要再往上提升，空间相对有限。
3.虽说不觉得35岁老，但年龄越大的确会影响学习新事物的效率。
趁着现在有心力的时候转行。
个人经历：
餐饮10年，最久一家做过5年，外场到厨师，最高做到主厨，内外场都有10人以下管理经验。
英文一般，问个路还行，英文食谱勉强看得懂，新闻听不懂。
对未来的工作期望，因为做餐饮时牺牲掉很多跟家人相处的时间，
希望是周休二日的工作，大概也是唯一我可以决定的条件了XD
目前迷惘的是，不知道如何挑选未来工作的方向。
餐厅待太久，对现在社会上的工作实在没有什麽概念。
也没什麽朋友可以问，家人也没给什麽意见。
所以上来问问，希望得到一些建议。
个人对於工作的成就感来自於，完成某些作品的时候。
像完成新的料理，做出好吃的甜点，受到客人欢迎的菜肴之类的。
考虑过木工之类，闲暇时可以自己打造一些作品的行业。
比较排斥
电话客服(帮客人解决问题不怕，但是，不是面对面就很怕沟通上有情绪)
推销、业务(年轻时有试过，自己都不会买的东西很难做长久)
目前的情况可能无法参加课程之类的，不过不排斥要一边上班一边进修。
(话说职训补助是有钱拿？)
对於选择未来道路的情况比较不清楚，不知道是否有什麽职涯谘询的东西？
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1F：→ blackhippo: 各县市劳工处都有安排免费职涯规划吧..看你要不要白天 07/02 00:02
2F：→ blackhippo: 打个电话去约时间聊聊 07/02 00:02
谢谢！我会去预约！
3F：推 a37384120: 最好能从料理周边的行业进行。不要白白浪费经验 07/02 00:16
4F：→ a37384120: 食品类业务或许有机会 07/02 00:16
5F：推 bmilu530: 食品研发/餐饮业研发师傅 07/02 00:59
也不是没想过，只是不清楚嗅觉的部分会不会影响到工作。谢谢建议
6F：→ wzmildf: 35岁要无基础转行很难吧，去职训局看看吧 07/02 01:01
7F：推 taipoo: 先放空休息一阵子，看看一些新鲜事，或许你会想到要做什麽 07/02 02:46
碍於经济关系，可能没办法休息太久，不过我会去看一下职训相关内容，谢谢！
8F：→ swatch44: 自己开业当老板 周休六日也可以 07/02 03:30
9F：推 qqqqwe15: 没有想过出来自己做吗？ 07/02 04:29
离开餐饮的主因是第一点，因为嗅觉退化的关系。
而且在台北老实说，同行自己出来做的，追求的都是生活方式而不是赚钱了XD
10F：→ xxgogg: 可以一样做餐饮，或许可以找大公司的管理职 07/02 06:09
11F：推 dogulow: 食品进口商业务 07/02 08:13
12F：→ chister: 美食外送 07/02 08:42
谢谢建议
13F：→ yesman1214: 排斥业务，你还是继续当厨师好了，基本上排斥沟通和销 07/02 09:39
14F：→ yesman1214: 售的人，不适合创业也不适合当主管 07/02 09:39
难道不当老板不当主管，我不能先当个小职员吗QQ
我没有想过要在无基础转行的情况下，马上拿到一样的薪水阿
15F：推 highwayshih: 看能不能去弄个食品业研发职吧 07/02 09:57
16F：推 chey: 转型开食品工作室呢？ 现在疫情有很多这类型的需求，配合外 07/02 10:26
17F：→ chey: 送生意应该不会差(初期困难的点在行销跟打知名度) 07/02 10:26
18F：→ alice78226: 不建议外送，个人户进货成本没多低，大部份餐饮毛利只 07/02 11:06
19F：→ alice78226: 落在3-4成或更低，但平台抽成就要去掉3成左右，要到基 07/02 11:06
20F：→ alice78226: 本时薪没那麽容易。 07/02 11:06
21F：推 PRSDGF: 自己出来做不是比较好 07/02 11:26
22F：推 linwukin: 自行创业做吃的不就好了 有一门技术何不好好利用 07/02 11:47
主要是第一点原因，担心嗅觉退化的部份会影响到餐点品质。
不然也没有离开餐饮的想法。
23F：推 tbpfs: 唯一推荐当 youtuber 07/02 11:53
有考虑过拍一些影片，不过顶多当个副业吧，还是想先找个工作先。
24F：→ talenthun: cp邮王 07/02 12:00
25F：推 wangbadan: 自己出来做更惨，大概只能休4天吧 07/02 12:20
26F：→ popileds: foodpanda 自己厨房 07/02 12:23
27F：推 Vladivostok: 自己做有四天算好的了 07/02 12:42
28F：推 curryhats: 有情绪问题的话自己做更惨吧 07/02 13:35
在餐厅面对客人不会有情绪啦，都很习惯了，谢谢！
29F：推 s9245034: 拍一些在家做甜点的影片？趁现在试试看 07/02 14:10
30F：→ yzelly: 当教学老师啊，坊间不少这种的，而且有两种路，一种是针对 07/02 14:16
31F：→ yzelly: 国家技术士证照这种，另一种是单品课，也就是你能教授别人 07/02 14:16
32F：→ yzelly: 你研发的创意料理， 07/02 14:16
主要因为嗅觉退化的部份才有离开餐饮的打算，害怕会影响到餐点。
33F：推 book2381: 木工高薪缺人 07/02 14:35
求大老介绍！
34F：推 suweiQQ: 不用来烘焙教学，市场已经饱和了 07/02 15:14
35F：推 koyosky: 只能创业了 07/02 15:47
其实现在不管是料理教学、餐厅管理，行销的部份都占大部份了
36F：推 riceworm520: 开大卡车。 07/02 16:17
会考虑，谢谢建议
37F：→ audrey94: 食品类品管 07/02 17:14
38F：推 skyprayer: 食品原料公司有机会 07/02 18:33
我会去找找看相关工作内容，谢谢建议。
39F：→ chaichai: 跟tb板友想法一样,当yter 07/02 19:12
目前可能不适合当主业，谢谢！
※ 编辑: ado1109 (61.228.160.42 台湾), 07/02/2021 20:58:48
40F：推 daniel021477: 没差啦，路边还不是一堆狗干难吃餐厅，出来自己干 07/02 22:49
41F：→ daniel021477: 啊 07/02 22:49
42F：推 vio80588: 货柜车、大卡车司机，基本都会休假日。每月60k不是问题 07/03 09:45
43F：→ vio80588: ，而且司机很缺，有牌工作到退休没问题 07/03 09:45
44F：→ sc1: 要认真思考:快餐车、夫胖达pro版、烤地瓜、鸡排、大肠包小肠 07/03 11:46
45F：推 clark2644: 餐饮顾问业？ 07/03 11:52
46F：→ yesman1214: 哈哈，意见一堆，35岁还继续劳力工作，哈哈 07/03 18:22
47F：推 p7537p: 我觉得可以找连锁餐饮的中央工厂管理职 07/06 07:38
48F：→ hikki430: 你可以请我当你的舌头！但我很挑食，不吃羊牛不喝牛奶 07/08 03:55