作者ShiningRuby (闪亮红宝石女王)
看板Redology
标题[问题] 两千个鸡蛋怎麽保存?
时间Fri Dec 26 12:14:17 2008
昨天看61回司棋大闹厨房那边,
柳家的说今年鸡蛋短缺没办法作鸡蛋料理给司棋这种二层主子,
我的地球版说得很夸张
".....四五个买办出去,好容易才凑了
二千个来"
我就在想,两千个鸡蛋应该很多啊,
难道是指一年份?
一年份的话每天大概只有五颗,要让荣国府所有的主子都吃到是有点拮据,
可是一次买两千个要怎样保存啊??
刚刚去看红楼梦网路教学资料研究中心不知道哪个版本的红楼梦全文是说
"....................好容易才凑了
二十个来",
就比较符合实情了,
可是回去看53回宁国府乌进孝报的单子,
那些猪牛羊鹿兔子鸡鸭鹅等等等的就算是活体好了,
二十对熊掌就应该不是活体了吧.......@@
难道真的为了熊掌养二十头熊????
此外像鹿舌牛舌也都是分开算,没算在既有的鹿跟牛里,感觉上也是已经切好的,
那是要怎样保存呢?
话说乌进孝光是走来呈单子就花了一个月,
(其实我看不懂货究竟有没有跟乌进孝一起来,
只是看那个数量实在觉得他应该没办法一次带来,
好像只有带孝敬哥儿姊儿的玩意动物来?)
那这些食物是要怎样新鲜地进宁国府呢??
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◆ From: 98.28.113.175
1F：推 wxynod:鸡蛋泡石灰水就可以封闭气孔﹐保证不会变质。很简单。 12/26 12:31
2F：→ wxynod:另外﹐山庄进贡是从东北往京城赶﹐且在冬天。应该还好。古 12/26 12:32
3F：→ wxynod:代有钱人也用的起窖藏冰块来保存食物﹐所以对贾家来说不是 12/26 12:33
4F：→ wxynod:问题。 12/26 12:33
5F：→ ShiningRuby:冰块可以保存一年份的食物吗??? 12/26 12:58
6F：推 san122:贾家多少人？2000个怎麽可能是一年份,顶多一个月就用光了, 12/26 13:50
7F：→ san122:而且书中有说蛋的用法是[用来捞去汤的杂质],可见有很多蛋跟 12/26 13:51
8F：→ san122:本就不是拿来吃,只不过是煮菜过程的消耗品,可见消耗量很大 12/26 13:52
9F：→ san122:还有熊掌、鹿舌那些都是乾货,当然不是新鲜的罗~ 12/26 13:54
10F：→ ShiningRuby:所以楼上是认为柳家是说二千个不是二十个? 12/26 15:39
11F：→ efrit:二千比二十合理，再怎麽说也不可能满城只买得到二十只蛋 12/26 15:50
12F：推 fhii:两千合理+1 四五个人出去只买到二十个蛋太夸张 12/26 16:04
13F：推 ikki:贾府上上下下算两百人就好 二千颗蛋分一分也不过一人十颗 12/26 21:30
14F：→ ikki:何况他们可不是只有做蛋料理会用到蛋 揉面蒸饼熬汤去渣都会用 12/26 21:32
15F：推 ienjan:贾府那种大家族两千颗蛋大概没几天就吃完了，更何况他们 12/27 00:16
16F：→ ienjan:对吃的东西那样讲究，刘姥姥吃个茄子都要依堆拉哩拉紮的东 12/27 00:19
17F：→ ienjan:西去搅和~~ 12/27 00:19
18F：推 san122:当然是两千合理罗！看吃螃蟹那段就可知,那麽多螃蟹也不够大 12/27 05:00
19F：→ san122:家分,只有上得了台面的才吃得到,鸡蛋这种三餐煮菜必需品,当 12/27 05:00
20F：→ san122:然用量更大.. 12/27 05:01
21F：→ yangnana:2千个啊.....突然可以体会为啥那是肥差了..... 02/19 15:10