图文版：https://www.lovefood.cc/2024/08/blog-post_810.html 面大厨—四平店，这家餐厅以其独特的手工面条和无限自取的豆花赢得了众多食客的喜爱 。四平店位於四平阳光商圈内，尖峰时间人潮众多，需要排队等候。餐厅内部空间较小， 可容纳大约10桌客人，稍显拥挤。虽然如此，这里的用餐环境仍然保持整洁，让人感到舒 适。 进入餐厅後，您会发现点餐过程相当现代化。使用自助点餐机进行点餐和付费，这里只接 受现金支付。点餐後，您可以自由选择座位，然後前往自助区取用豆花和饮料。 餐厅的最大特色之一是豆花的自助取用。豆花有着传统的绵密口感，配料丰富，包括红豆 、绿豆、花生、薏仁、椰果和仙草，还可以选择加糖水或豆浆。这些配料让豆花的味道更 加多样化，每一口都能带来不同的惊喜。无论是饭前还是饭後，这碗甜品都能为您带来一 份清爽和满足。 接下来，我们来谈谈这里的主食。面大厨的菜单上有多种面条可供选择，包括细面、刀削 面和拉面。每种面条都有独特的口感和风味，适合不同口味的顾客。红烧番茄腱心牛肉面 是一道受欢迎的菜品，汤头浓郁，略带番茄的酸甜味，腱心肉质偏乾，但整体风味仍然不 错。椒麻皮蛋牛肉乾拌面则是一道辣味十足的菜品，椒麻的风味刺激着味蕾，让人食慾大 开。日式拉面条搭配的乾面没有过多调味，但中间一团椒麻让整道菜增添了独特的风味。 除了牛肉面，这里还提供其他特色面食。刀削面面体Q弹有嚼劲，搭配牛腱心软硬适中的 红烧蒜香牛肉汤，让人回味无穷。乾拌面搭配的牛腱心加溏心蛋，微辣的口感提升了整道 菜的层次感。黄金泡菜则是另一道受欢迎的小菜，被切成小长方形状，虽然影响了入口的 口感，但仍然非常美味。 餐厅的服务方式也值得一提。用餐期间，顾客需自助回收碗筷餐盘，这样的安排虽然增加 了顾客的参与感，但也让用餐环境更显得井然有序。值得注意的是，虽然地板偶尔会有一 些垃圾，但整体环境还是保持了相对的乾净整洁。 面大厨—四平店的另一个特色是亲子友善。虽然空间稍显狭窄，但店内的设施和服务都考 虑到了家庭顾客的需求。娃娃推车可以放置在门口，让家长们可以更轻松地享受用餐时光 。 在众多顾客的评价中，不少人提到了这里的豆花是“被牛肉面耽误的豆花店”。这样的评 价虽带有玩笑的意味，但也真实反映了豆花在顾客心中的地位。免费吃到饱的豆花成为了 不少人选择这家餐厅的原因之一。无论是加红豆、绿豆、花生等配料，还是直接食用，这 碗甜品都能带来无限的满足。 面大厨—四平店 地址： 104台北市中山区南京东路二段115巷18-1号 电话号码： 02 2508 2081 造访日：2024.7 --

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