图文版：https://www.lovefood.cc/2024/08/threefriends168.html 三友拉面也许不如其他知名连锁拉面店那麽引人注目，但对於那些寻求独特风味的饕客来 说，这里却有着无可取代的吸引力。走进三友拉面龙江店，环境简约乾净，虽然空间不大 ，但氛围十分舒适。这里的音乐有时会稍显吵闹，但整体来说，这里的用餐环境是令人放 松的。 店内的招牌菜之一是名古屋乾拌面。这道菜的面条较一般的豚骨拉面稍细，但依然保持了 极佳的嚼劲。每一口都能感受到面条的Q弹，酱汁则呈现微酸偏红的色泽。起初，酱汁隐 藏在碗底，但当您将面条拌匀时，那股微酸的香气扑鼻而来，这道面的辣度适中，随着多 次入口後，辣味逐渐在舌尖上堆叠，令人难以抗拒。 这里的肉燥和葱花也是一大亮点，份量给得十分大方，搭配着Q弹的面条，每一口都充满 了丰富的口感。猪肉叉烧虽然颜色深沉，看似入味，但口感偏硬，味道较咸，可能不太符 合部分人的喜好。不过，这并不影响整体乾拌面的表现，反而让人更加期待其他菜色的美 味。 除了乾拌面，店内的炸豆腐也颇具人气。炸豆腐外皮酥脆，内里的豆腐虽不算软嫩，但仍 有着比一般冻豆腐更好的口感。然而，这道菜似乎未能达到招牌必点的程度，味道平平， 并未给人留下深刻印象。 另一道推荐的菜肴是香柠炸翅，这道菜的外皮炸得十分酥脆，一份内有三只鸡翅，份量适 中。这道炸翅的表现中规中矩，并未特别突出，但对於喜欢这类小食的人来说，还是值得 一试的。 豚骨拉面也是一大卖点，然而，对於一些习惯了浓郁汤头的顾客来说，这里的豚骨汤头或 许显得稍微清淡。汤头的猪背脂香气淡雅，并不会过於油腻，但这样的味道并非所有人都 能接受。细面的质地可以依照个人喜好调整硬度，这对於喜爱面条弹牙感的人来说，无疑 是一大优势。 野菜豚骨拉面则是另一道值得推荐的选择。汤头的浓淡适中，野菜则选用了新鲜的胡须菜 ，口感清脆，与汤头的搭配相得益彰。虽然木耳和肉片的表现稍嫌平淡，但整体上，这道 拉面仍不失为一道美味的佳肴。 虽然三友拉面龙江店在一些菜色上并未达到惊艳的效果，但这里的用餐经验仍然是愉快的 。特别是对於那些重视食物份量和性价比的人来说，这里的菜单上的选择无疑是令人满意 的。这里的菜色种类丰富，每一道菜都能在其质朴的外表下给予顾客丰富的味觉享受。 在结束用餐时，不妨试试店内的玉子烧，这道小菜的表现非常优秀，配料鲜嫩，口感极佳 。此外，拌面的酱料也令人难以忘怀，酸酸的滋味与面条的弹牙口感相得益彰，是一道不 可错过的美味。 三友龙江-名古屋乾拌面 地址： 10491台北市中山区龙江路93号 结束营业时间：20:30 电话号码： 02 8772 9997 造访日：2024.5 --

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