店名：隣tonari-お帰りらーめんの隣 地址：台北市大安区延吉街60号 用餐菜色：浓厚背脂酱油拉面、隣家轻煮干鷄白汤 用餐时间：2024年5月 不收服务费 其实隣家的老板大大,这次算是换一波菜单 ..包含换掉窝还来不及吃的天津饭.. 所以窝觉得不算是限定期间的品项,毕竟这波也顺便把浓厚豚骨鱼介沾面换回来惹~ 浓厚背脂酱油拉面 NTD.330 https://i.imgur.com/xqsJBT0.jpeg 三大片带皮五花叉烧,看到那旁边的红油? 这款拉面带点微微的辣 https://i.imgur.com/ymWkx8e.jpeg 上方浇一点碎叉烧肉燥,应该就是辣味的来源 https://i.imgur.com/VZTi1VN.jpeg 翻开发现一个小惊喜,原来叉烧稍微鼓起来的原因,是下面垫了不少高丽菜 吃起来不失脆甜 汤头如图所示,浓厚带有背脂,再配合粗面 整杯吃起来还算爽快 後来要了点清汤, 不过加不到一半下去,好像直接破坏这杯的浓厚感,要加的可以建议适量吧xD ===== 过不久後 来收另一碗 隣家轻煮干鷄白汤 NTD.320 https://i.imgur.com/bFAMzJl.jpeg 之前那几次煮干拉面没吃到.. 这次有个轻字,可能下手比较轻一些 https://i.imgur.com/Lx0nUmP.jpeg 也是真的 苦味 酸味 等等浓厚煮干常有的味道,这杯没这麽明显 然後煮干用的是细面 可以顺顺吃的一碗 加了一些清汤後,还可以喝~ 小结: 小隣家的东西真的都不错~ 这家有种把定番,也要做的跟限定一样精致的摆盘风格 感觉很好 真希望大阪炒面能固定下来呀~ 还有那个炸豆腐,能够回归吗~ == 吃面面 就是要 --

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