店名：面屋时 地址：台北市信义区庄敬路247号1楼 用餐菜色：时拌面、炙烧五花叉烧 用餐时间：2023年11月 不收服务费 今年拉面店真的是一间一间开, 这次去的面屋时,据说是凤华体系出来的,凤华本店二店我都还没吃过, 其实这家来吃过一次了,浓汤呈现浓咸味明显的风格; 叉烧饭一样(?)有美乃滋炙烧,笋干切丁是亮点 点拉面可以追加一碗或半碗面 吧台式位置配置,十个左右的座位,水壶跟水杯在後方自取 卫生纸在上方青蛙口中:00 http://i.imgur.com/ZjlGSqv.jpg 桌上配置则是很简单,然後这家不是点单机,是纸本划单+吃完付钱 时拌面NTD.220 炙烧五花叉烧一块NTD.50 http://i.imgur.com/gf7us9p.jpg 拌面可选大碗或中碗,不加价 拌面是不能追加面的喔 炙烧五花叉烧已经放进去惹 http://i.imgur.com/M6W44dg.jpg 附一碗清汤,这个可以续 其实我吃过中山兰丸的拌面,大致上是同一个呈现方式 美乃滋 酱油 笋干 葱花 蛋黄 中山兰丸还有辣酱+生蒜碎 不过时拌面的葱花有葱白+葱绿 笋干切丁(跟叉烧饭一样) 跟海苔丝 跟蛋黄搅开,全部搅拌後,面条团整个很有黏性ww 需要挑开来吃 亮点是,下方有垫一层卤肉酱! 或是说肥肉酱,吃二郎常看到的那种 肥肉酱再拌进去面以後,咸度会再往上一层 然後再拌进脆笋干粒,口感会再立体一些~ 炙烧五花叉烧肉 有点韧但是咬得动,皮层很Q有嚼劲 窝觉得放在汤里的表现会更好 附汤有稍微调味,有点酸味,不是单纯稀释清汤的那种高汤 小结: 这个价位来说,是可以吃饱的划算选择 有机会的话 想去凤华系列吃吃看 = 一个仁 吃绵绵 --

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