※ [本文转录自 BigBanciao 看板 #1a_3OZ69 ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: BigBanciao 标题: [食记][新北市][板桥区] 春喜(七七七)拉面 时间: Sat Sep 9 17:08:46 2023 完整图文网志：https://wp.me/peZrzK-pc 春喜(七七七)拉面 地址：新北市板桥区双十路二段42号 邻近捷运站：台北捷运板南线BL09江子翠站 电话：无 营业时间：星期一~五 11:30~14:00、17:00~21:00；星期六、日 11:30~21:00 注：3个七同 "喜" 字，但是原字在PTT无法显示。 板桥江子翠站附近双十路上今年新开了一间拉面店「春喜拉面」， 这家主打豚骨拉面和酱油鸡清汤拉面， 其中豚骨拉面汤头浓厚香醇， 拉面的叉烧肉给得很多片， 这点吸引我有时下班回到板桥乐意去品尝看看。 座位是围绕在半开放式厨房前的吧台座位， 墙面采用灰色系， 环境乾净舒适灯光明亮。 这家供应的拉面有浓厚豚骨、博多豚骨和酱油鸡清汤三种汤头的， 食量大的可以点肉超多的爆盛浓厚豚骨拉面， 可以加价添加配料， 还有一些单点日式小菜、饮料等。 (注意：请勿酒驾，未成年请勿饮酒！) http://pse.is/59rfgs 要先在点餐机点餐结帐， 再由店员带位入座。 第一次到这家用餐， 我点了浓厚豚骨拉面加小份唐扬炸鸡。 http://pse.is/59hxzu 浓厚豚骨拉面 http://pse.is/563bgy 拉面汤头温润浓厚又咸香， 豚骨汤头的香醇伴随着酱油的鲜咸。 面条是选用粗面， 相当Q弹又有劲， 又能吸附满满汤汁。 叉烧肉有豚叉烧4片和猪梅花1片， 肉质都相当嫩， 其中猪梅花带有油花， 外表又有黑胡椒调味。 将洋葱、青葱和店家自制蒜苏拌入豚骨汤里， 能使整体的香气和味道层次更丰富。 唐扬鸡 http://pse.is/594j2y 唐扬炸鸡肉质鲜嫩多汁外表香脆 第二次到「春喜拉面」用餐， 我点了博多拉面再加上胡麻菠菜， 并且打卡获赠两片舒肥鸡肉。 http://pse.is/59j4fu 特制博多拉面 http://pse.is/57p7p9 博多拉面同样是以豚骨汤头为基底， 加入盐味酱提味。 尝得到比较纯粹的豚骨汤头浓厚香醇， 咸度比较不高。 面条是选用细面， 口感细滑顺口。 叉烧肉有豚叉烧3片和猪梅花1片。 胡麻菠菜 http://pse.is/599agm 爽脆的高山菠菜搭配浓郁滑顺的胡麻酱汁， 再撒上柴鱼片增添香气， 吃起来爽口又开胃。 舒肥鸡肉 http://pse.is/59auqq 舒肥鸡胸肉肉质鲜嫩 醇酱油鸡清汤拉面 http://pse.is/5969ml 汤头充满酱油的鲜咸和香气和鸡汤的芳醇， 温润咸香又顺口。 溏心蛋蛋黄浓密， 蛋白滑溜又Q嫩而且卤得入味。 「春喜拉面」的日式拉面整体水准很棒， 豚骨汤头浓厚香醇， 面条口感很不错， 叉烧肉量多而且肉质嫩。 在板桥又多了一间很棒的拉面店啊！ --

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