作者MeiHS (签名档详见 其他版晃到，)
看板Ramen
标题[食记] 台北 鸟山肉太郎 鸟山太郎
时间Wed Aug 9 22:09:40 2023
店名：鸟山肉太郎(原 京都柚子豚骨拉面研究中心师大店)
地址：台北市大安区罗斯福路三段167号1楼
用餐菜色：鸟山太郎
用餐时间：2023年8月
不收服务费
京都柚子豚骨拉面研究中心师大店,收掉後 旋即开了一家类似二郎系的拉面店
据说是"大阪王将"在台创立的品牌
因为直接把店顶下来的关系吧?
店面配置- 厨房 吧台 两人桌 连点餐机的位置都没变
http://i.imgur.com/NQjjTcT.jpg
有提供菜单,看来可以先入座再去点餐?
无料加大,在点餐机的时候要加大先选
http://i.imgur.com/q2a1hK0.jpg
今天坐吧台 水杯 水壶 面纸都在吧台上,自取
桌面有 辣油 蒜粒 胡椒罐 筷子盒 还有吃法
确定座号会先给你 柠檬角 跟一个空盘
http://i.imgur.com/KFvRoAS.jpg
鸟山太郎-NTD.230 糖心蛋-NTD.30
看照片配置..鸟山太郎应该是一梅花+两五花啦..
不知道是因为肉比较小,还是让我多等一会儿的关系,所以多给一块梅花肉呢?
(总之我就恭敬不如从命惹ww)
汤不像日本吃过的二郎拉面(偏甜),是略有咸度的那种
可能是因为这家标榜鸡汤系,没有豚骨汤那般油腻,是可以一口面一口汤吃到最後的
面是粗面,大概3mm宽,略卷
梅花卤肉有点硬ww,不过应该算卤的透,纤维很好咬开;五花肉的油脂有嚼感,吃起来有爽感
豆芽菜+高丽菜给得算蛮多的,这点不错
糖心蛋..普普 要不要点我认为可以看当时斟酌XD
生意还不错,晚上1930就听到厨房说饭没了,
刚开幕没多久,店内几乎全满
小结:
最小的餐点-鸟山小太郎,也有一五花一梅花的配置,NTD.180 这价位对学生也有吸引力
应该算上班族 跟 学生族群,都能吃到客源
虽然附近有 舜水禅 真剑 数寄屋等等拉面店,我觉得这家主打的商品,跟这区有所区隔
反而是 鸡二的味道如果吃腻了,可以改来这家换口味~
看在不小心多给我一块卤肉的份上,
下次来试看看小太郎+炸鸡丼好了~
=
面面就是要
一葛仁
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※ 编辑: MeiHS (111.240.202.139 台湾), 08/09/2023 22:13:26
2F：→ eno03: 感觉跟原PO没加蔬菜差不多量 17:30才有饭可点 迷你叉烧饭 08/11 22:08
4F：→ eno03: 汤头选浓 但可能我口味比较重觉得仍淡 加了辣油跟大蒜吃 08/11 22:10
5F：→ eno03: 对我来说是吃粗饱 略输鸡二 有经过可吃 不会特别去吃 08/11 22:11
6F：推 eno03: 补充 肉块的口感还可以量也够 算是亮点吧 08/11 22:18
7F：→ MeiHS: 窝也选浓 也觉得淡 口味都被养坏了.. 08/12 13:48
8F：→ MeiHS: 这家主打应该就是店附近的上班族+学生08/12 13:48
9F：→ MeiHS: 要是回馈良好的话 很快应该会开其他分店了吧08/12 13:49
附上再去吃的图
鸟山小太郎，180，菜也不少
http://i.imgur.com/OyAlwFz.jpg
迷你炸鸡饭，40，拌饭汁带点水果甜味
http://i.imgur.com/RP36O8S.jpg
※ 编辑: MeiHS (1.169.124.86 台湾), 08/16/2023 21:22:04
10F：推 wwwxwwwyoo: 梅花泡汤会回软，五花这招没效08/30 18:53
唐扬鸡 50
http://i.imgur.com/M1j9E9b.jpg
酱汁跟迷你唐扬鸡饭的拌饭汁一样
※ 编辑: MeiHS (101.136.159.51 台湾), 09/05/2023 20:51:40
迷你叉烧饭 NTD.30
http://i.imgur.com/72pzZCm.jpg
btw.这天叉烧卤得颇软烂
※ 编辑: MeiHS (1.169.107.73 台湾), 09/19/2023 23:14:39
新增大蒜沾面品项，NTD.260
http://i.imgur.com/YZMVvqa.jpg
可以看出沾汁浓到成膏状 不流动，可加汤
不可加面
另外，小太郎涨价到200
※ 编辑: MeiHS (111.240.207.72 台湾), 12/13/2023 18:23:50