※ [本文转录自 Food 看板 #1aa5kQBc ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 标题: [食记] 面屿鱼 基隆仁爱 鲜香甘鱼介酱油清汤拉面 时间: Mon Jun 19 21:43:50 2023 餐厅名称：面屿鱼 消费时间：2023年/6月 地址：台湾基隆市仁爱区孝一路106-1号 电话：+8862 2428 9058 营业时间：18:30 - 01:00(+1) (周日周一周四公休) 每人平均价位：430 TWD 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：鱼介酱油清汤拉面 官网：无 图多Blog好读版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/06/mianyuyu.html 2023年6月14日晚上 这天突然很想吃拉面 於是就来到了位於台湾基隆市区 新开的拉面店，面屿鱼 面屿鱼的地址 是基隆市仁爱区孝一路106-1号 位於明德大楼内部的二楼 距离最近的车站 则是台铁基隆车站 当天店内的生意不错 19:00抵达时基本上是坐满的 不过很快就有一些零星的座位 如果不介意同行者分开坐的话 可以减少不少排队等待的时间 店内的座位有吧台位 以及整张的桌位 点餐是采用一个座位一张单 咸度和面条软硬都可以调整 我这天点了鱼介酱油清汤拉面，290 TWD 咸度是浓郁咸 面硬度则是选硬 葱和洋葱则是都加！ 这里还有今日加点 可以额外写在菜单上加点 我则是点了鳍边肉叉烧饭，140 TWD https://imgur.com/UR4tN3u.jpg 点完餐後大概过了10分钟 我的拉面送上桌登场了 这鱼介酱油清汤拉面 里面还有除了叉烧和溏心蛋 还有附上两颗海鲜馄饨 这里的鱼介酱油清汤 喝起来鲜咸中有甘甜而顺口 喝得出酱油的醍醐味 汤头还有附上干贝的乾货 味道特别的鲜香浓郁 https://imgur.com/tFmpqD2.jpg 面条则是预设搭配细面 细面的口感我选择偏硬 吃起来带点面心 和酱油清汤的搭配很是合适 猪肉叉烧外观看起来粉红色的 吃起来口感特别软嫩 相当好吃喔！ 而这里的海鲜馄饨 海鲜馄饨的弹性不错 里面内馅还有蛮完整的虾子 这里的溏心蛋则是附上整颗的 看起来卤制的很够味 https://imgur.com/aBsfFlr.jpg 里面的蛋黄煮的 拿捏的恰到好处 还保持相当液态的口感 令人相当的满意！ 拉面还有附上两片海苔 可以最後加入汤中 增添拉面汤头的风味 在拉面面条吃的差不多後 就是满满享受顺口好喝的拉面 且在此时我的鳍边肉叉烧饭送上了 叉烧饭上面的鳍边肉 是比目鱼的鳍边肉 鳍边肉的口感特别软嫩 叉烧饭的味道炙烧的很香 碎叉烧配上酱汁十分下饭 不过鳍边肉叉烧饭 是属於比较高价版的 平价版的叉烧饭 则是一碗60 TWD 而其他朋友点的拉面 则是豚骨酱油拉面 一碗基本价是290 TWD 而且朋友们都有点加点 一个是加点软壳蟹，160 TWD 还有一个点了手掌大的蛤蜊，150 TWD 而和我一起点鱼介酱油清汤拉面的朋友 还在拉面中加点了一份叉烧 此外还有朋友加点炸鸡 一盘两块是65 TWD 面屿鱼的鱼介酱油清汤拉面 个人觉得汤头喝起来鲜香中甘甜顺口 咸甜的比例拿捏的很好 还有干贝乾货的浓缩鲜味 叉烧的软嫩和溏心蛋的熟度也很棒 顺带一提 这里只能使用现金支付 不收行动支付或刷卡 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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