隔半年第二次造访，菜单多不少东西 http://i.imgur.com/4iIk84X.jpg 这次点了冬季限定剥皮辣椒拉面 $280 https://i.imgur.com/TXdBNfS.jpg 必须特别提的是照片左边那块炙烧焦糖叉烧 对，就是在甜点店烤布蕾上那层脆脆的焦糖 老板直接把糖撒在叉烧上，火烤出一层焦糖皮 叉烧原本的咸味，跟焦糖的甜味和清脆的口感 说不上搭配融洽，有点对抗的感觉 在入口後互相碰撞出新奇又难以形容的美味 非常推荐尝试! 汤头走的是粗犷路线 我点的是蒜多，上面除了满满的蒜泥 甚至能吃到像卤肉饭会出现的整块肥猪肉丁 (左边那块是马铃薯) https://i.imgur.com/EpQdRWG.png 油的厚度适中不会太腻，喝起来非常过瘾 剥皮辣椒没有跟汤一起熬，感觉是外面常见的腌渍罐装剥皮辣椒最後直接摆上去， 味道溶不出来，跟面本身也不搭，比较可惜 店内小桌上有招待的辣味豆芽菜，可以自己夹 面的分量本来就偏多，再加面後吃得非常满足 但店猫小滚好像心情不好，躲在笼子里就没特别拍照 近期应该会再去吃一次焦糖拉面 -- https://i.imgur.com/LWP15Qw.jpg --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 220.133.114.11 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Ramen/M.1671682496.A.BCE.html