※ [本文转录自 Food 看板 #1Va3nS6k ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 标题: [食记] 柑橘Shinn鸭葱 台北六张犁浓郁美味鸭拉面 时间: Wed Oct 21 21:49:11 2020 餐厅名称：柑橘Shinn鸭葱 消费时间：2020年/10月 地址：台湾台北市信义区嘉兴街315号 电话：+8862 8732 0977 营业时间：11:30 - 14:00；17:00 - 20:30 每人平均价位：300 TWD 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：浓厚泡系鸭拉面 + 浓厚鸭叉烧饭 官网：https://www.facebook.com/citrusshinnduck/ 图多Blog好读版: English: https://reurl.cc/R1211e 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2020/10/shinn.html 2020年10月2日，这天和朋友们约好一起吃晚餐 我们来到的位於台湾台北捷运六张犁站的柑橘Shinn 鸭葱 是一间拉面店 门口有Waiting List可以填 填了之後就在门口附近等待即可 不需要堵在门口排队 在门口等待闲聊的时候 顺便来研究一下Menu 柑橘Shinn 鸭葱主打以鸭汤为基底的拉面 搭配上柑橘或蛤蜊等配料 当天因为我原本想点的泡系柑橘鸭拉面已经售完 便打算改点一碗泡系鸭拉面 顺带一提，这里是使用点餐机点餐的 点餐的时候可以将拉面汤的咸度 以及面条的硬度做客制化 连叉烧饭也可以！ 最後则是点了一碗泡系鸭拉面，240 TWD (= 8.37 USD) 汤的咸度选择浓 而面的硬度则是偏硬 此外还加点了一碗叉烧饭，60 TWD (= 2.09 USD) 搭配的是较为浓郁的鸭酱汁！ 点完餐後，我们则是坐到了桌位的部分 入座後可以先看以下注意事项 比较重要的是，这里没有洗手间 另外这里的冰水是有放入柑橘之类的 而如果觉得拉面太浓也可加入高汤 https://imgur.com/DOml8TO.jpg 在等待了一阵子後 我的泡系鸭拉面送上了 要注意的是汤里面有柑橘片 建议不要浸泡太久 不然会有苦味 https://imgur.com/ZLw4NXp.jpg 面条的部分因为是选择硬面的关系 吃起来口感特别好 加上泡系鸭汤的泡沫容易附着在面条上 使得面条吃起来口味特别香浓 叉烧的部份则有舒肥鸭叉烧和猪叉烧 鸭叉烧算是拉面店中比较少见的配置 吃起来鸭香十足 口感也相当鲜嫩 而常见的舒肥猪叉烧则有一定的水准 表现的也相当不错 汤的部份充满着浓郁的鸭香 和葱及黑色的特调香料一起入口 喝起来是相当具有冲击感的醇厚 令我非常印象深刻！ 而鸭叉烧饭的部份 客人可以选择要和拉面同时送上 或者是吃完拉面再送上 个人相当赞赏这一点 我是选择叉烧饭最後再送上 毕竟同时送上的话如果吃得不够快 拉面和叉烧饭都会凉掉 https://imgur.com/FGDWcoM.jpg 炙烧过的舒肥鸭搭配浓郁的鸭酱 和葱丝及白饭一起入口 是非常值得的享受！ 而且白饭的口感也有相当好的水准 热腾腾的鸭叉烧饭吃起来令人非常享受 作为结尾个人非常喜爱 个人认为柑橘Shinn 鸭葱非常值得推荐 尤其是喜爱浓郁口味拉面的爱好者 更是强烈建议不要错过！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com/ 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai/ 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224/ 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: Geiwoyujie (49.158.77.177 台湾), 08/09/2022 18:01:11