※ [本文转录自 Food 看板 #1VxUeDGs ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 标题: [食记] 烹星 台北双连 馥郁梦幻美味 乾物拉面 时间: Thu Dec 31 23:10:59 2020 餐厅名称：烹星 消费时间：2020年/12月 地址：台湾台北市中山区中山北路2段59巷67号1楼 电话：无 营业时间：不定时，请参考官网公告 每人平均价位：300 TWD 可否刷卡：可，透过街口支付 有无包厢：无 推荐菜色：乾掬虾肉馄饨拉面 官网：https://www.facebook.com/katsuramenniboshi/ 图多Blog好读版: English: https://reurl.cc/3LdVWV 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2020/12/blog-post_30.html 2020年12月30日，这天中午和朋友们一起在台湾台北吃午餐 这天我们来到了位於林森北路巷子里面的烹星 距离这里最近的捷运站则是捷运双连站 烹星拉面店所主打的 则是以各式乾物来炖煮汤头！ 是台北拉面店相当特别的一间店！ 因为店内除了餐点以外都不能拍照 所以就专注在拉面的照片上 https://imgur.com/T9LwkpZ.jpg 这天我点了一碗乾掬虾肉馄饨拉面 价格一碗是300 TWD (= 10.68 USD) 上面的配料看起来多元丰富！ 除了有拉面常见的水菜和萝卜丝以及柚子皮 还有乾香菇和鱼板 以各式乾物熬煮成的酱油汤头 喝起来清爽不油腻却又深沉馥郁 美味的令人忍不住一口接着一口 https://imgur.com/tKXz8ww.jpg 面条的是采用了加水平打面 面体口感偏软但却相当滑溜 和乾物为基底的清汤相性非常完美！ 而虾肉馄饨一碗拉面里面有两颗 馄饨的皮十分滑溜 内部配上的是可口美味的猪肉馅和虾仁 里面的虾肉不仅新鲜味美 且口感相当有弹性！ 个人非常推荐，值得一试！ 而这里的拉面有着两种不同的猪肉叉烧 分别是梅花叉烧和五花叉烧 https://imgur.com/AexSMW8.jpg 猪梅花油脂较少 但吃起来有着香气 吃起来是较为结实的口感 而猪五花的部份含有较多的油脂 吃起来口感较为滑润一些 两种叉烧各有特色 吃起来都相当优秀 也可以加入调味料转换一下风味 这里的调味料有辣椒醋，辣椒酱以及七味粉 另外这里可以免费加面一次 但加的并非第一次的滑溜平打面 而是加入杜兰小麦的细面条 吃起来口感较为偏硬且有弹性一些 虽然吃起来也很好吃 但个人认为以汤头的特性来说 平打面和乾物汤底的相性较好！ 顺带一提 这里的碗相当漂亮 有听说这里的碗很贵 吃的时候请小心不要打破 烹星，一家以各式乾物作为基底的拉面 是台湾台北非常有特色的梦幻美味！ 绝对是非常值得一试！ 但烹星的营业时间并非固定 当周的营业时间会公布在官方FB上 此外，这里可以使用行动支付刷卡 对於客人相当方便！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com/ 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai/ 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224/ 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: Geiwoyujie (49.158.77.177 台湾), 08/07/2022 13:05:49