※ [本文转录自 Food 看板 #1Y7Cv2y1 ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 标题: [食记] 面屋黑心 台中雾峰 香辣美味夏库地拉面 时间: Mon Feb 28 21:29:35 2022 餐厅名称：面屋黑心 消费时间：2022年/1月 地址：台湾台中市雾峰区育群路264号 电话：无 营业时间：12:00 - 15:00；17:30 - 20:30 (周日周一公休) 每人平均价位：300 TWD 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：夏库地香辣拉面 / 辣肉丁烤饭 官网：https://www.facebook.com/heisinramen/ 图多Blog好读版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/02/blog-post_28.html 2022年1月8日，这天我们从台湾台北开车出发 打算隔天前往南投竹山紫南宫新年初诣 所以晚上我们则是在台中雾峰住宿 便顺道来到这里的面屋黑心吃晚餐 面屋黑心位於台中雾峰的育群路264号 是雾峰这里颇具人气的拉面店 我们抵达的时候约是18:15 内用的座位已经坐满 只能耐心排队了 这里的排队的方式 就是直接进去找点餐机点餐即可 不过比较可惜的是 只能使用现金付款 店内的定番拉面 主要是以鸡白汤和鸡清汤为基底 比较特别的则是夏库地香辣拉面！ 而期间限定口味就更多元了 当时有黑山胡椒，山葵，煮干等多种风味！ 在左思右想的考虑之下 最後还是决定先来试试看 定番中少见的夏库地香辣拉面！ 面条偏硬且是日本拉面的咸度 一碗是240 TWD 另外还加点了一碗辣肉丁烤饭 价钱则是60 TWD 当天我们约莫等了40分钟 才等到我们的位子！ 而且後续还有不少客人 可见店家在当地颇具人气！ 顺带一提 店家内有一些很酷的公仔收藏！ 同行的两位友人 都点了松露老火清汤拉面 酱油色的汤头看起来清澈透明 配上叉烧和面条看起来似乎相当可口！ 还有一位同行的友人 点了仅剩一碗的期间限定 黑山胡椒浓虾拉面！ 用料看起来既奢华又霸气！ 有虾有叉烧海陆兼具 看了就令人相当垂涎三尺！ https://imgur.com/KDV41JL.jpg 而我的夏库地香辣拉面 汤头颜色成色咖啡中带点偏红 配料则有猪叉烧和高丽菜 上面再撒上葱花和紫洋葱 https://imgur.com/wKO9ntM.jpg 这里的面条我点的是偏硬的面 面的外型看起来似乎偏方型 整体口感Q弹有劲 搭配这香辣的汤头 吃起来非常的过瘾 顺带一提，这里似乎可以免费加面 不过这次因为饭後还要吃桂田的芋泥卷 所以就没有再追加面条了 而汤头冠以夏库地之名 夏库地是印度咖哩的一种口味 应该是以此为基底的香料 搭配上鲜美的高汤 汤喝起来整体香辣且油脂丰富 非常对我的胃口！ 而这里的猪叉烧看似颇肥 吃起来却相当鲜嫩无腥味 不会有腻口的感觉 沾上了夏库地的香辣 美味程度更加向上昇华！ 而鲜甜爽脆的高丽菜 沾上这香辣的汤底 美味可口又可以转换口感！ 是相当称职的配角！ https://imgur.com/tVz0Lz7.jpg 最後则是这碗辣肉丁烤饭 不同於一般拉面店常见的叉烧饭 以日式美乃滋作为点缀 这里的叉烧饭是以红色的特制酱汁 搭配青葱作为调味 炙烧过的叉烧软嫩又带有香气 配上店内独特的红色酱汁 微酸甜带辣的调味完美平衡！ 最後再扒上一口白饭 整体的就是如此完整的美味！ 虽然面屋黑心的店面叫黑心 但实际用餐的体验却能感受到 不仅是对料理的用心 还有物有所值的良心！ 若有机会前往或经过台中雾峰 不妨在此停下脚步用个餐 享用一碗美味的拉面和叉烧饭！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com/ 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai/ 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224/ 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: Geiwoyujie (49.158.77.177 台湾), 07/18/2022 11:37:48