※ [本文转录自 Food 看板 #1Yqf_BaI ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 标题: [食记] 悬日拉面 新北板桥 味噌x果香 蕉味噌拉面 时间: Sat Jul 16 19:23:52 2022 餐厅名称：悬日拉面 消费时间：2022年/7月 地址：台湾新北市板桥区文化路一段31号 电话：无 营业时间：17:00 - 21:00 (周二至周五) 11:30 - 14:00；17:00 - 21:00 (周六及周日) 每人平均价位：250 TWD 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：蕉味噌拉面 官网：https://www.facebook.com/syuanrih/ 图多Blog好读版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/07/syuanrih-ramen.html 2022年7月7日，这天下午和朋友们 约好在台湾新北树林的米兰15号 享用美味的蛋糕和咖啡以及吸猫 而晚餐我们则来到了板桥的悬日拉面 悬日拉面位於新北板桥 邻近板桥车站 位处交通要地抵达方便 当天门口已有不少人登记排队 并等待入内用餐 登记时可以不用全员到齐 但是入座时一定要全员到齐 登记完後就来研究看看要点什麽 悬日拉面这里的主打 是将水果融入拉面之中 我这天点的是蕉味噌拉面 搭配上面加量以及面硬的口感 价钱是250 TWD 这里只能使用现金付款 不接受信用卡和行动支付 店内的座位数不多 貌似只有7个 不过我们当天17:50就来登记 但我们有4个人 所以需分2批入座 我是第2批入座的 大概18:15左右入座 店内还有一些有趣的装饰 巴斯光年还有2只 入座後约莫再隔5分钟 我的蕉味噌拉面就上桌了！ https://imgur.com/6LXotGD.jpg 配料看起来相当丰富而色彩缤纷 常见的配料溏心蛋，海苔和鸡猪叉烧 较少见的配料则有甜菜根，香蕉泥以及鸡肉丸 这溏心蛋色泽很漂亮 看起来水灵水灵的相当可口 https://imgur.com/SFQjvxj.jpg 面条选用的是中卷面 选加大面量是免费的 不过面条则是一开始 就会直接加入拉面中 面体本身算是很耐泡 即便我吃加大的面量 从头享用到尾都能感受 面体的劲道与弹性 https://imgur.com/M5Aik6H.jpg 卤制的猪五花叉烧很软嫩 吃起来还一点点花椒香 个人极度推荐！ 而鸡肉叉烧采用舒肥 品质也有一定的水准 鸡肉丸里面还有放些鸡软骨 更加丰富了整体的口感 也是非常好吃的配料！ 甜菜根吃起来甜而爽脆 题外话就是甜菜根很容易染色 会让人误以为鸡肉没熟 不过其实并不是这样的 原味的味噌汤是以鸡汤作底 本身喝起来醇厚而咸鲜 带着味噌的香气 里面还有一些坚果增添口感 拌入香蕉泥则多了些果香 其甜度也稍微中和了味噌的咸 丰富了整体的味觉 推荐先吃一半原味味噌 剩下一半再来把香蕉泥拌匀转味 也可以将柑橘加入汤中 作为一种搭配 而朋友则有分享给我 他点的唐扬鸡 炸的外酥而内部保有肉汁 沾上美乃滋更是美味！ 而接着来稍微介绍下朋友的餐点 不过因为我没有尝试 所以单就外观上来说说 其中一位朋友点的柚煮干拉面 看起来也是相当优质 另外还有朋友点了悬日丼饭 尤其是那蛋黄和美乃滋的部份 看起来更是让人口水直流！ 悬日拉面所主打的 将水果与拉面的结合 我觉得口味上是相当成功的！ 我的蕉味噌拉面 除了味噌鸡汤的咸鲜醇厚 更是多添增了水果的香甜 让整体的味觉感受更加地丰富！ 而且光是免费加面 份量就相当十足了 面体的劲道和耐泡性也非常好！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: Geiwoyujie (49.158.77.177 台湾), 07/17/2022 09:13:04