作者jb679123 (straw man)
看板Ramen
标题[食记] 新竹 面屋浩
时间Sun Nov 28 00:00:20 2021
这间大概是新竹最具人气的拉面店之一，每次用餐时间都可以看到
一群年轻人在外面等待，点餐前需要先登记姓名和用餐人数，到齐
後才开始用点餐机点餐，最後在入内用餐，店内主要贩卖浓汤和清汤
两种类型的拉面，在搭配不同程度的配料，後方有可以吊衣服的地
方，冰水自取
P.S 现在是采用FB线上预约
这是第N次回访，距离上一次用餐已经有一段时间，之前点过浓汤和清
汤的SP，SP就是配料给最丰富的那种，因为自己是习惯重咸的日本味，
所以点过一次清汤系列後就没在点过清汤，这次点了叉烧拉面浓汤，但
感觉跟前几次吃起来有点不同，不晓得口味是否有作调整，浓汤的咸度
和浓稠度不若以往，浮在上面的猪背脂量也较少，面心的软硬度不同，
吃起来感觉没有以往Q弹，叉烧早期只有很轻微炙烧现在熟度感觉比较高
，个人是比较喜欢生一点，但泡在汤里这点本身就很难控制，私心希望
浓汤可以在浓稠咸点，毕竟有提供清汤来降低咸度但咸度不足基本就没救了
整体来说是不错的拉面，但相较於以前甚至更早期我觉得汤头味道有变淡
叉烧拉面浓汤:
https://imgur.com/tkzz4zB
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1F：推 moonoftree: 想问一下你是什麽时候去吃的？排队状况如何呢？ 11/28 00:58
(更正)我是9月多的时候去，现在是改用FB线上预约，老板PO文後下方就开始
抢名额，详细资讯FB上都有公告，名额抢很快手脚要俐落
※ 编辑: jb679123 (111.243.107.187 台湾), 11/28/2021 01:22:53
※ 编辑: jb679123 (111.243.107.187 台湾), 11/28/2021 01:34:29
2F：推 ozrabbit: 面屋浩叉烧饭超强 11/29 22:58
3F：→ ozrabbit: 目前还没有吃过比他好吃的 11/29 22:58
4F：→ ozrabbit: 美乃滋、炙烧叉烧、酱汁跟饭的比例完美 11/29 22:58
米饭类还没有点过，下次有机会试试看
※ 编辑: jb679123 (111.243.107.187 台湾), 12/04/2021 13:49:22
5F：推 david20918: 个人觉得可能是因为新竹好吃的拉面店真的不多（？ 不 09/01 00:37
6F：→ david20918: 然以他的价格和好吃程度 我觉得台北赢的很多 09/01 00:37