日期：2021/10/06，晚上快六点 餐点：鲑鱼味噌拉面、日本咸、面硬、续了一球面，230元 http://i.imgur.com/pyMB9i2.jpg http://i.imgur.com/4QXc0qv.jpg http://i.imgur.com/wefzwdT.jpg 今天跑来试试面本初，算是又解了一个狸匠的点 点了鲑鱼味噌拉面，成分有含虾，但试着问一下师傅是可以调整的 这碗面的等待时间略久，上餐後的奶香味浓郁 葱的颜色不是很绿，不过上面的蔬菜量颇多 菜单上写猪鱼叉烧不知为何变成鸡猪鱼？ 汤头喝起来大部分是奶味+味噌，鲑鱼味若有似无，大红袍在哪里？ 但可以给一个好喝的评价，冬天喝一定很舒服 蔬菜吸满了汤汁十分爽脆入味，鱼猪叉烧也还行 鸡肉叉烧调味与汤底冲突，若用淡调味的方式可能跟汤底较合 面的部分味道OK，吸附汤汁的能力也OK 但面硬的情况下很像韩国冷面，觉得不Q难咬 後来再续了一次面硬，试着泡久一点咬感有变好 但也还称不上舒服，估计要选择中-软间咬感会比较好 水的部分不冰，略有怪味，冷气颇凉 ----- Sent from JPTT on my Google Pixel 3. --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.83.254.175 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Ramen/M.1633529565.A.107.html ※ 编辑: Kayusumi (111.83.254.175 台湾), 10/06/2021 22:16:40 ※ 编辑: Kayusumi (111.83.254.175 台湾), 10/06/2021 23:59:13