作者boababy (蓝紫色的宝儿)
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标题[分享] 一瓶还不错的甜白酒 ^^
时间Wed Jul 29 16:08:07 2009
某天一时兴起 , 跑去长荣酒庄买了一瓶甜白酒
2005 昆斯特乐丽丝玲 (Franz Kunstler Estate, Rheingau, Germany)
这是小姐特别推荐的唷^^
喝起来口感柔顺细致带着微甜的细致酒味 还不错 女生应该会很喜欢
酒精浓度不高 只有 8% 所以喝起来"杀伤力"相对弱
虽然不符合宝儿的小酒鬼习性 以往比较喜欢甜甜的12-15%的酒 不过这瓶例外^^
很适合晚上边看闲书边听 ps. I love You 原声带时 那种轻轻的微醺感觉
算是价位适中、感觉也还不错的一瓶瑞丝玲啦
不管怎麽样,只要是喝了会让人很开心的酒,不用太多的学问,好喝就好了呗!
如果有人想要试试酒精浓度不高又甜甜的白酒 可以试试看这一瓶
可以搭配蛋糕.甜点.巧克力 都还不错
Rheingau(产区), Germany(德国) Kunstler(昆斯特乐, 庄园名),
Riesling(丽丝玲=瑞丝玲, 葡萄品种)
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补充资料: 关於Riesling [OS:以下是网路上查到资料 相信我 哇系写不出来的]
一直知道德国甜白酒、冰酒有名 不过不清楚原因
趁这机会查了一下资料 有兴趣的人就往下看吧!
德国的地理位置在葡萄产地的最北端,比起其他地区日照时间明显地是不足的
并不是最适合葡萄酒生长的环境呢!可是德国人还是很厉害的拥有高品质白葡萄酒喔!
主要的就是因为一个很特殊的品种:丽丝琳 Riesling,一种生命力坚强的葡萄品种.
她可以生长在贫脊恶劣环境,而且可以因应不同的环境显现出不同的气味跟特色
主要的产地在莱茵河谷,德国一共有11个主要葡萄酒产区.有六个就在莱茵河沿岸
其中莱茵高是一个最得天独厚的酒产区
而且这一区中比较好的葡萄园全部种植丽丝琳葡萄
是全德国种稙丽丝琳比例最高的地区(约81%)
Riesling 是德国栽种最多的葡萄酒品种,被称为「葡萄之王 」
也是最高级的白葡萄酒品种
用丽丝琳葡萄迟摘和贵腐酿成的白酒多半甜度跟酸度均衡,而且带有浓郁而多变的香气
就算贮存数十年也能发挥酒质的精华,
甚至可以让酒味变得更复杂和谐,是生命力很强韧的酒种
而她最被人喜爱推崇的原因,是因为她虽然是单一葡萄品种 却有很多样的面貌,
就像是千面女郎,让人有无限的遐想
因为她的果实由轻熟到极熟,会散发出各种不同的果香味,从寒带的樱桃、青红苹果
到热带的木瓜、荔枝、芒果、香瓜、凤梨,甚至沙漠绿洲生产的椰枣…
都可能会出现不同的 Riesling 葡萄酒中(好神奇喔~不知道有没有芭乐...嘿嘿)
另外一个跟一般白酒葡萄品种不同的地方,是Riesling的酸度较高,可以让酒的味道复杂而有深度
(因为如果甜白酒或冰酒,只有甜味而如果没有果酸,就会有些「死甜」嘛!)
色泽也很多变喔~ 从微微的浅绿色或浅嫩黄色 ~ 亮眼的浅金黄色都有可能
美丽的色泽+ 淡淡的花香 + 每支酒各不相同之果香味+微酸甜清爽的口感,很迷人
冰镇之後又是不同的风味
对了!为什麽德国的甜白酒或冰酒特别有名呢? 另外一个原因则是产地
因为 Riesling 是很恋家的 (OS: 唔?难不成是巨蟹座的吗?)
她是一种带有很强烈地源因素的酒。
如果移植到不同地方的葡萄园 酿出的酒味道就会有很大的不同,而且很容易分辨出来
甚至就算两座葡萄园的气侯、生态环境完全一样
但是因为土壤不同,口味就会不同 (OS: 这跟咱们人类有像 都很麻烦啦)
因为 土壤中的成份,物理结构,海拔跟其日照情况
都会影响葡萄最後变成葡萄酒时的质感 收成时的成熟度也会有很大的影响喔!
就这样啦...希望大家也会喜欢 Rieslingx罗
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就是喜欢这样的自己 任性而自由
未曾改变 单纯而任性、充满梦想
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 123.193.20.215
1F:推 piyoung:我在海德堡喝过(我认为)全世界最好喝的冰酒 07/29 16:09
2F:→ antibonding:昨天才喝Riesling 搭配char 07/29 16:12
※ 编辑: boababy 来自: 123.193.20.215 (07/29 16:37)
3F:推 milkyame:等等来去买买看 ^Q^ 07/29 18:17
4F:→ milkyame:下班後躺在沙发上听音乐喝小酒也是我长久以来的娱乐 ^.^> 07/29 18:18
5F:推 CKun:Riesling好喝 07/29 19:35
6F:→ boababy:要记得冰喔...甜白酒不冰不好喝... 07/29 19:53
7F:→ dsfcomtw:宝儿,要不要揪酒团? 我我我,我要参加(举手).. *^O^* 07/29 20:12
8F:推 milkyame:我也想+1 (最近很常休假) ^.^/ 07/29 20:15
9F:→ boababy:可可可是....我只会喝阿... 07/29 20:18
10F:→ loci:太甜的酒 我不喜欢 XDDD 07/29 20:19
11F:→ boababy:Loci试试看另一瓶智利的上帝的眼泪好了...下次PO 07/29 20:22
12F:→ milkyame:上帝的眼泪 ~ 好酷的酒名唷 @0@ 07/29 20:36
13F:→ Syrah:Kunstler也有不甜的Riesling 比较能饮出酒性 07/30 23:40
14F:推 antibonding:德国白酒不同的甜度 有不同的名称 可以每种都试试 07/31 00:56
15F:→ antibonding:找出自己喜欢的甜度范围 07/31 00:56
16F:→ robertshow:甜白酒也可以试试法国SOUTTEN这个产区,如果拼错请见量 07/31 02:27