※ [本文转录自 Food 看板] 作者: designW () 看板: Food 标题: [食记] 屏东-东港叶记肉粿 时间: Wed May 12 12:13:09 2010 餐厅名称：屏东-东港叶记肉粿 图文网志版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/16798779 电话：(08)832-9218 营业时间：早上9:00-下午3:00 价位：(本价目仅供参考，正确价格以店家为主) 肉粿 $30(小份) 肉粿 $40(中份) 肉粿 $50(大份) ----------------- 肉粿加上双糕润.旗鱼黑轮..这是所谓的东港小三宝.. 到了东港..不难发现..到处都有"肉粿"店的踪迹.. 每家都是创始店..每家皆历史久远... 其实那些对我来说并不重要...好不好吃才是重点... 原先预定除了叶记.林记外.. "第二市场"内的无招牌肉粿也是我品嚐的目标之一. 可惜的是时间没掌控好..到位的时已关店休息... 所以这次的东港行只吃了"叶记"."林记"两家肉粿.. 感到有点小愕腕呢... (不过一个人要挑战肉粿全制霸.还是有困难度!!) ----------------- 在东隆宫吃完甜品.休息片刻後.. 从旁边的中正路接光复路..近转角处..就会看到"叶记肉粿"的灯箱.... 狭小的店面..连容纳桌椅的空间都没有... 所以座位是设置在店旁的人行道上... 如要在店内用餐..先找好座位..就有人帮你点餐罗... 千万不要跟我一样..傻傻的站在外带队伍内... 又热又累..还浪费了十分多钟的排队时间..喵的..(￣﹁￣) ----------------- 叶记就单卖"肉粿"一味而已... 依份量多寡分"大"."中"."小"...摊上大大的白色米粿上方. 混合布满由樱花虾.腌制过的肉块及香肠切片拌炒过的馅料.. 老板会依据份量多寡..将"粿"及"肉馅"置放碗内... 再淋上由"米浆"熬制而成的汤汁.... 这样独特的吃法..可是第一次见识到哩..... ----------------- 【肉粿】NT.30 (小份) 白白的米粿..无添加其它配料..口感滑顺.. 樱花虾.香肠及三层肉切片..味道香咸.. 白色的米浆..口感竟出乎意料的清爽... 没想到这样的迥异的搭配法.还挺对味... 拌炒过的内馅口味较重..恰巧提昇了米浆的咸度... 相较另外一家"林记肉粿".. "叶记肉粿"的汤头及口味较清淡...比较合我的味口哩... 如果觉得味道不够重...桌上有"辣酱"."豆瓣"."蒜泥"三酱料.. (酱料三兄弟?误)...可依个人喜好添加... -- 给我吃..其余免谈..╯-____-)╯~╩╩ http://www.wretch.cc/blog/bo2 --

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