作者jonathan912 (GB)
看板Physics
标题[问题] 简单的溶解问题请益
时间Fri Sep 17 15:32:57 2021
请问各位先进
我想询问在同溶剂量、同温同压、同时间反应速率的情况下，还会有什麽因素影响溶质的溶
解量呢？
我的疑问来自於冲泡茶叶的状况，假设产生涩味的物质为A，那我冲泡两种不同的茶，冲泡
条件都相同的情况下，是什麽导致这两款茶产生不同量的A，也就是不同强度的涩味？
以我对茶叶的理解，可能会得出「因为不同的茶叶本身内含不同量的A物质，所以最後会溶
解出不同量」。
可是我的想法是，两款茶的A物质冲泡完成後，在未饱和溶液的情况下，冲泡的条件相同，
应该两款茶溶解A的反应速率会是一样的，进而产出一样的A物质在水中，也就会得出一样的
A感官强度才对？
不晓得这样的理解脉络哪里出了问题，来此请益，谢谢各位。
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1F：推 YJM1106: 水质，同离子效应之类的 09/17 16:13
2F：→ wohtp: 化学物质要透过茶叶表面才能渗出来，连茶叶都不同了要怎麽 09/17 16:32
3F：→ wohtp: 比？ 09/17 16:32
4F：推 buttercrab: 我想应该就是不同茶合成A物质的量不同 造成的吧 09/17 16:48
5F：→ jonathan912: ㄆㄎ 09/17 17:02
6F：推 sunev: 感官强度不准，造成涩味的物质未必只有一种 09/17 17:07
7F：推 winnie0417: 溶解A的反应速率一样，这假设不正确 10/04 07:05