作者nipsptt (nips)
看板Physics
标题Re: [问题] 关於老梗的微波炉...
时间Sat Jun 12 23:59:06 2010
水会被加热是因为微波让极性分子H-O-H键转动
但油脂也含有极性分子 酒精亦然也可转动的OH
不一定是水
微波功率与频率如果够高的话
甚至接解离大多数气体形成电浆
※ 引述《scott1man ( 0 _ 0 )》之铭言：
: 微波炉的原理我高中化学课就知道了
: 就水分子不对称产生的偶极矩 因为电场而转动
: 然後摩擦生热
: 这个原理刚听到真是精彩啊
: 所以记得到了现在依然印象深刻 也没忘过
: 不过 重点是水分子对吧
: 这个原理也常和父母亲说过 说明为何盘子比较不会热之类的
: 但是...
: 之前去卖场啊... 这样讲有点多了...
: 反正就是听说家里有微波过馒头 会软啊！
: 我认为应该是之前有蒸过有残留的水分所以会软吧
: 但是...
: 他们又说了 可是我之前微波土司也会热热软软的...
: 这...我就无法回答了
: 这让人感觉上我好像一直宣扬错的东西啊...
: 不过 不是应该不会软不是吗？
: 还是说土司里面的一些成份不是对称的分子 有偶极矩的话
: 就会加热呢？ 所以也不见得一定要有水分这样吗？
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