作者illreal (现在是1:24唷)
看板Physics
标题[问题] 微波炉的原理？
时间Mon Jun 16 22:34:33 2008
最近对微波炉的原理很感兴趣
分子的运动分为移动、振动、转动
而微波正好是对应到转动能阶。
我在网路上找有关微波的原理，有两种说法：
1、微波的频率是选在2.45GHz，正好对应水分子的转动能阶，而使水分子加速转动
产生热能。
2、上面的说法是错的。事实上微波是利用电磁波的电场改变，使水分子的偶极受
到影响而旋转，摩擦周围的食物分子而加热。
请问
哪种说法是对的？
使水分子转动能阶跃迁的电磁波频率是多少(几个主要的就好)？
若采取(2)的说法，那是表非说微波炉使用的电磁波方向固定(偏极光？)，不然杂
乱的电场方向会不会影响使水分子转动的效率？
若采取(2)的说法，提高电磁波频率会不会有更好的加热效果，比如说使用红外光？
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◆ From: 122.127.98.172
1F：推 cpt:2.是对的 而且不只是水分子 任何极性分子都都会转动生热 06/16 23:13
2F：→ cpt:只是水分子转动生热的效率比较高吧 06/16 23:14
3F：推 cpt:红外线的频率比微波高了好几个数量级 你可以想像食物中的分子 06/16 23:16
4F：→ cpt:根本来不及跟上电场的变化 效果反而差 06/16 23:17
5F：→ illreal:那为什麽不选用符合转动能阶频率来转动水分子 06/16 23:34
6F：推 profyang:我觉得1和2并不冲突耶~频率在转动能阶===>转很快===>热 06/16 23:41
7F：→ profyang:能损失功率高,似乎并不矛盾? 06/16 23:41
8F：推 cpt:还要考虑共振腔设计难易度 工业用微波炉有几十GHz的 但很贵 06/17 00:43
9F：推 giantbone:2 06/17 03:35
10F：推 profyang:还是不明白1跟2冲突在哪,哪位高手可以跟我解释一下吗? 06/17 08:45
11F：推 cpt:因为1假设水分子有一个对应的特殊频率可以有效共振 实际上 06/17 09:50
12F：→ cpt:实际上2.45GHz并不会比其他频率更有效 同数量级的频率都差不多 06/17 09:51
13F：→ cpt:会选2.45GHz只是因为这是非通信用ISM频带中最低频(成本最低) 06/17 09:54
14F：→ cpt:其他频率会干扰通信 不能随便使用 06/17 09:55
15F：推 profyang:谢谢~刚刚查了wiki,他说所谓的转动共振现象只会发生在水 06/17 11:03
16F：→ profyang:蒸气身上,而且是在更高的频率,微波的加热原理是一种叫 06/17 11:04
17F：→ profyang:Dielectric heating的现象...不过并不是很了解解释这现象 06/17 11:09
18F：→ profyang:的模型... 06/17 11:10