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标 题Re: [问题] 隔水加热的水会不会沸腾
发信站交大资科_BBS (Thu Dec 6 12:57:22 2007)
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==> 在 [email protected] (Calvin) 的文章中提到:
> ※ 引述《[email protected] (walter)》之铭言：
> : 这是个很好问题，先用理论猜猜看，回家就可以做实验求证。
> : 1)不会沸腾的想法: 因为沸腾是水吸收过多的热，变成水蒸气
> : 的现象。内锅的水一直被外锅维持在 100c，所以不会沸腾。
> : 2)会沸腾的想法: 外锅沸腾的水蒸气从锅底往上冒时，把热传
> : 给内锅，所以内锅一直在吸热，最後还是沸腾。
> : 我觉得 2 的可能性蛮大的，只是看来内锅沸腾不会很剧烈。
> 水蒸气并不会一直把热传给内锅, 因为水蒸气到一百度之後就停止加热了
> 所以外锅的水是一百度, 水蒸气也是一百度
> 内锅的热源永远只有一百度, 无论是水或是水蒸气都一样
> 因此内锅并不会一直吸热, 当他到达一百度水的时候就会停止吸热
> 也因此应该没有能量让他做相变（沸腾）
100c 的水蒸气是 lim t->100, t>100
100c 的水是 lim t->100, t<100
所以我猜水蒸气还是会把能量传给内锅。
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