==> gostanford (third eye blind) 提到: > 最近收到一则email关於微波食物对人体的可能性毒害， > 内容有许多谬误及值得商榷的地方， > 是否有人已经查证， > 或哪里有勘误指正的报导？ 我来逐字找错 > 微波炉食品不要吃 > 作者／Raymond Francis译者／吴轶凡 > 在美国，90%以上的家庭拥有微波炉。微波炉既快又方便，经济实惠， > 是现代快节奏生活的理想烹饪工具。但微波炉对健康极具危害。 > 微波是很短的电磁波，属於大自然能量光谱的一部分。太阳产生微波， > 但是，太阳产生的微波与微波炉产生的微波有重大区别。 > 这个区别在於微波炉是用交流电来产生微波的。 没差,只要是电磁波就是电磁波 > 微波炉是怎样烹饪食物的？所有的电磁波每经过一次电波周期， > 就会从正极变成负极。交流电可以增快电波的周期。水分子有正极和负极， ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 产生电磁波的机制跟交流电不见得是对等的 换句话说,交流电的频率跟发出的电磁波的频率 常常是两码子事 > 因此当水接受正负交替的微波能量时，水分子会迅速转动。 这边也不对,水分子的转动 跟 O-H 旋转 mode 的极性 不是要有微波才会有,换句话说,你没有微波射入时 它就转得很高兴了 > 这有点类似用磁石把平面上的大头针吸得团团转的情形。 不类似 :P > 微波炉用交流电产生的微波使食物中的水分子以每秒钟几十亿次的速度旋转， > 造成分子之间巨大的摩擦力，使食物迅速加热。人们通常以为微波食品是安全的。 不是摩擦力!!! > Norma死於一次输血之後，血液是经过微波炉加温的。 如果没控温,那血液细胞大概都死光了 > 这是第一次有重大证据表明微波炉对被加热的物品的化学性质造成了根本的破坏。 > 如果仅用微波炉把血液加热到体温，就能使血液包含致人於死命的毒性， ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 没有证据显示上述死亡例子是微波造成的 > 食物的分子吸收大量能量，足以分解蛋白质的分子结构， > 导致通常情况下不会发生的分子异变。结果许多新的奇怪的分子出现了。 > 问题就在这里。食物的分子结构发生了改变，产生了人体不能识别的分子。 用瓦斯炉也是让食物分子吸收大量能量 从以上的论述看不出用瓦斯炉加热有何差别?! > 这些奇怪的新分子是人体不能接受的，有些有毒性，还可能致癌。 哪个实验证实? > 瑞士皇家科技协会的Hans Hertel博士和Bernard Blanc博士发现， > 微波加热破坏了食物的营养成分。他们测量了吃微波食品志愿者血液中的病理变化。 任何加热通常都会破坏掉一部分的营养成份 > 这还不是最坏的，研究人员发现这些人的血清会导致发光细菌发射出更多的冷光， > 似乎微波中的能量被转移积蓄在食物的分子链中，改变了血清的能量结构， > 当细菌遇见血清时，就受到刺激发出光线。 那我们晒一晒太阳也会有一样的结果 :p -- ☆ [Origin:椰林风情] [From: ysh.ee.ntu.edu.tw] [Login: **] [Post: **]