: PS. 小高一没办法选课阿 .... >_< 好吧...看到这麽多离谱的答案... 快觉得我的的教育太...&^%$&^%$&^% 现在以高一生听的懂的方式来回答好了... 1.煮水饺---->隔水加热 可提供100度(有杂值时up)的环境 2.水饺皮---->煮沸的过程中充满水份的面皮会有气密的效果 3.陷内含的水份 或 透过面皮渗入的水份 当被加热到100度时部份(空间有限压力会上升不会全部气化)会变成水蒸气 水饺皮含有水份不会使水蒸气散出.. 并有韧性会膨起...液体变成气体的密度变化是很大的 但是!!!!请注意一个重要的观念!!!!!!! 以水饺浮来只能表示...水饺内的环境开始超过100度左右 而水饺这个时後算不算熟 就要看里面的东西在100度左右的环境下要多久才算熟? 如果熟的定义是水饺内馅的青菜或肉类的蛋白质成份完全凝固 那也不需要到100度 也不用煮到水饺浮起来 想想不用到100度的温泉就可以煮蛋对吧?? 60~70度的热水就能把人烫... 所以题目出的时後就有错(应该叫出题时定义不足) 以上发表文章 错字懒的更正 有错就算了 包的好会变会变成一个屏帐--- -- 尽管乌云遮住了月光 但在云层的後面月亮还是那麽的圆 Orson小白初.. ※ 来源:‧交大电控BBS www.cn.nctu.edu.tw‧[FROM: 47.c210-85-99.e]