相信在药局一定不难听到这个产品 它真的能够增加抵抗力吗? 好读有图版:http://b303094004.pixnet.net/blog/post/300841832 随着各种病菌环伺与气候的骤变，再加上现代人不良的生活习惯，导致身体的免疫机能 不良。许多人便会到药局询问有什麽可以增强免疫的保健食品，其实微笑最常回答：「运 动」。本次主题微笑想谈谈近期蛮夯的免疫促进剂：β-葡聚多糖。 一、什麽是β-葡聚多糖？ β-1,3/1,6 葡聚多醣体是一种自然界中存在於酵母菌及真菌类等生物细胞壁上的 多醣体，是构成细胞壁的主要成份，其中以酵母菌中的含量最高。它是一种由许多葡萄糖 以 β-1,3/1,6 连结方式所形成的多醣体，β-1,3/1,6 指的是主链与支链本身一样都是 由 β-1,3方式连结，而主链与支链之间的连结则是由 β-1,6的方式形成。【1】 β-1,3/1,6 酵母葡聚多醣体属於生物反应调节剂的一种，这类的物质能够促进或 恢复免疫系统对抗癌症、感染性疾病以及其他疾病的能力。研究发现从酵母中提取的 β -1,3/1,6 葡聚多醣体最能够活化人体的先天免疫系统中的白血球，包括巨噬细胞、嗜中 性白血球及T细胞等，增强其搜寻及扑杀细菌、病毒等外来入侵物的能力。最新科学研究 发现被 β-1,3/1,6 酵母葡聚多醣体活化的嗜中性白血球还具有辨识癌细胞进而加以扑杀 的能力。【1】 二、β-葡聚多糖如何"启发免疫" 当β-1,3/1,6 葡聚多醣体被摄入人体後，它会通过胃到达回肠的淋巴组织-"培氏 班块(Peyer’s Patches)"，在此区块β葡聚多醣体会巨噬细胞表面的受体结合(如 Figure 1)，此时巨噬细胞会将摄入的β葡聚多醣视为外来入侵物质，故活化巨噬细胞的 作用，启动第一层的免疫系统，准备杀作战杀敌。同时被活化的巨噬细胞会将此β葡聚多 醣体传递到不同的免疫系统，如淋巴节、骨髓、胸腺等(如Figure 2)。【2】 另一方面，巨噬细胞会将β-1,3/1,6 葡聚多醣体分解成活性小片段，嵌合在嗜中 性白血球的CR3接受体，而活化了嗜中性白血球的免疫作用，抵御外来的细菌、病菌或癌 细胞。【2】 1 2 三、菇蕈真菌类与酵母菌葡聚多醣体的差别 纯度差别 菇蕈类所含 β-1,3/1,6 葡聚多醣体约10-12.5% ，例如灵芝、牛樟芝等。反观而言，酵 母葡聚多醣体含量高达 75% 以上。但这不表代大家就一定要买酵母聚多醣体，而是提供 大家一个浓度上的概念，在购买产品时，我们要认清产品所含的β-1,3/1,6 葡聚多醣体 的浓度外，更要注意产品每粒胶囊含量，二者相乘，才能得知此份产品的效价。 结构差别 与菇蕈真菌相比，酵母菌的葡聚多醣体的 β-1,6链结的分支长度比较长而复杂，研究发 现 β-1,3/1,6链结的复杂度与提升免疫力的效果有关系。临床试验也证实源自酵母菌的 葡聚多醣体比起菇蕈等真菌类的葡聚多醣体更能让罹患癌症的动物存活率大幅提升。【1 】 3 四、什麽人适合使用，如何使用 一般民众想提升免疫者或处在免疫力低下者，例如生活在高度压力者、住院病患、 癌症患者…。 平常保养建议服用剂量为每公斤2毫克/天；若有细菌病毒感染情况下，建议每公斤 服用16毫克/天；若是化疗期间使用，建议每公斤30毫克/天；化疗结束保养用，建议每公 斤10-20毫克/天，饭前30分钟使用。β-1,3/1,6葡聚多糖的免疫刺激主要是藉由刺激回肠 的淋巴组织，引起巨噬细胞与嗜中性白血球的作用，然而嗜中性白血球的生命周期短(约 2/3天)，故必须在免疫较低下时期，每天固定摄取，以维持其免疫刺激的作用。 参考文献： 免疫之王 β-1,3/1,6 酵母葡聚多醣体的简介. 营养制剂达人的部落格 Immuno-Primers - powerful new activators for the Immune System.

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