作者ebee (一字一笔)
看板PH-sea
标题[情报] 西文祖师庙夜市火锅店
时间Thu Oct 11 20:34:27 2007
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方老板的石头火锅可选择牛、羊、猪当锅底，服务生帅哥会帮客人先以洋葱花与肉片爆香，之後淋上鸡汤，加入豆皮、玉米与高丽菜等配料，成为一锅只需要150元，且可供多人享用，无限加汤、平价的石头火锅。板友可依据各人喜好加点各式火锅料理享用，各式饺类、青菜、金针菇、芋头等平均约50元一盘；各式肉类包含羊肉、牛肉、猪肉及小管、牡蛎等海鲜则约一盘50到100不等，石头火锅的精华则是方先生熬煮的鸡骨汤头，每日中午以鸡骨熬煮的汤头平均约6小时的时间，将鸡骨的髓与钙都熬入汤头内，且老板强调不加入任何味精，因此当日未食用完毕的汤头便得抛弃ꄊA隔日必须熬煮新的汤头，不过也因此可以保汤头不腻，食用後不会觉得乾渴。
老板在火锅食材上也力求新鲜，以高丽菜来说，老板只用梨山的高丽菜，不购买进口的其他高丽菜，可保菜叶甘甜，增加汤头的美味。
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◆ From: 220.142.205.127
1F：推 dct8814042:真想去XD 10/11 20:45
2F：推 shuiph:好久没有吃了说!! 10/11 20:56
3F：推 boakemp:哈哈..好想去吃!!不过这种火锅好像不适合一个人去吃~= =" 10/11 21:21
4F：推 rumour:两个人去不错 据说不少西文人都专程去买锅底跟加汤 10/11 21:25
5F：→ rumour:回家自己加料煮 10/11 21:26
6F：推 hungsasa:好怀念呢!!beebunny也挺爱那一间的，你说是吧? 10/11 23:48
7F：推 oceanisland:超赞啊 一堆人去吃超有感觉~ 10/12 00:24
8F：推 beebunny: 我说是呀！！！ 好想吃哦 竟然看见洪香菇的推文 10/12 00:26
9F：推 hilagu:超好吃的！ 10/12 01:25