※ 引述《boil ( )》之铭言： : 唉...记者真该死... : 海洋弧菌 不管在任何的 海底生物都是有的.. : 不过重点是 活跳跳的鱼体 是无菌的.. : 会有细菌是因为 死掉之後 鱼体的免疫系统失去了作用 : 所以细菌才会入侵 活体鱼还是有菌，但是死亡以後细菌开始以屍体为养分滋长 这就是生鱼片要马上吃的原因，放太久就会吃下太多的细菌 (譬如大肠杆菌，20分钟分裂一次，六小时後就有n的18次方株细菌了) 而大量的细菌进入人体会使免疫系统一时无法抵御 造成部份细菌侵入内脏细胞，这时就是生病了 少量的细菌正常人的免疫系统都是可以抵御的 理论上熟食应该可以避免海洋弧菌的感染，主要感染途径有二 生吃，或是被带有菌的液体从身体表皮的伤口入侵， 除了这两个途径应该都不用担心被感染 生吃的重点就是新鲜，否则就看各人造化了 : 海洋弧菌 故名思义 这是种在海洋里面的细菌 : 他为什麽要在海底 因为他必需要有盐份才能存活 : 在学名上 称之为 嗜盐菌的一种 : 所以 在海边 是没有人直接从海底捞起来直接吃的.. : 一定会冲过淡水 才吃进人体内 正因为他是嗜盐菌 : 所以使用淡水冲 鱼体表面的 嗜盐菌就会因为生长环境不适合而死去 : 生鱼冲淡水的主要原因就是这个...其次才是为了洗净鱼体 : 所以 并没有记者说的这麽恐怖 真不知道这是要砰击澎湖的养殖业者还是怎样 : 这个计者可真该死阿.. : ※ 引述《ebee (一天到晚溺毙的鱼)》之铭言： : : 据专家的说法 : : 澎湖海离鱼含有高度的海洋弧菌 : : 可能有危险 : : 所以建议海离鱼得熟食 -- --

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