来去澎湖／自掏腰包收购加工　赤崁村长重响丁香鱼名号 Video 2004/08/29 10:08 澎湖赤崁村村长黄明男，心疼渔民血本无归重新包装再出发。 　记者林皆铭／澎湖报导 老一辈的人应该都还记得，澎湖的「赤崁丁香鱼」，不过，在丁香鱼开放进口後，澎 湖的「赤崁丁香鱼」不但面临滞销，市价也下跌一半，赤崁村的村长就自己买下全村 的丁香鱼，加工成丁香酱，重新打响「赤崁丁香鱼」的名号。 多年前的一场车祸，现在走起路来一拐一拐的，他就是澎湖赤崁村的村长黄明男，每天 都会固定来到港边，巡视着曝晒在地上的丁香鱼干。黄明男说，看尽了澎湖渔业的起起 落落，就是最不愿见渔民的辛苦，血本无归。 黄明村不但自掏腰包，还贷款买下全村的丁香鱼，除了制成丁香鱼乾，还靠着老婆的厨 艺，炖出香味四溢的丁香鱼酱，这鱼酱不仅深受好评，黄明男还为了它设计logo。 美味的丁香鱼酱，料好实在，也重新打响了「赤崁丁香鱼」的名号，下次来到澎湖时， 可以来品嚐一下最美味道地的丁香。 --

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